金雀 （きんすずめ）

純米吟醸　生酒
透明感があってお米の旨みが押し寄せてきます、
ほのかにパイナップルの香りも
後味はスッキリでキレもよいです

初の金雀。良い甘味を出していて人気なのはわかる。
次は、純吟や純米を試してみたい

金雀
純米吟醸 生酒

全国の銘酒を販売している酒屋さんで購入しました。
金雀の白ラベルの生酒は初めていただきます。
開栓一口目、香りは華やか口に含むと旨味が広がります。
チリチリ感は生酒も一緒です。
甘味もありますが後味はスッキリとして飲みやすい。
５日ぐらい立つと味に深みが出てきます。
最後まで美味しくいただきました。
アルコール分15度
精米歩合50%
山田錦

あけましておめでとうございます。
新年一発めは金雀の純米大吟醸である飛翔から。
桐箱から取り出して、少し冷やしてます。
「美味しさの彼方へ」というテーマも納得ですが、まだ硬い気がするので、ちびちびやっていきます。

今年も宜しくお願い致します。

純米吟醸

はずれロットか

近郊の酒屋にて購入した1本。秋上がりを再購入しようかと訪れて、そういえば生酛は飲んでないと思い購入。
予期せずポンッと元気な音を立てて開栓。
グラスに注ぐと酸味を感じるスッキリとした香り。
頂くとガス感と濃いめの甘さ＆酸味がきて、後味は酸味がメイン。
山廃・純米吟醸も美味しいですが、個人的にはこの生酛が味わいがはっきりしていて好みでした。
もう少し買い易くなれば良いのですけどね〜

金雀　純米吟醸50　生酒
先日四合瓶も購入したのですがあべのイエローを買おうと見に行ったらまだ金雀の一升瓶があったので思わず買ってしまいました💦
甘うまピチピチシュワシュワのドスライクです！最後の若干の苦味が食中にも合いますね〜
あ、でもストックの秋上がりまだ飲んでないや（笑）

毎週金曜日には『金雀』
出来ればやってみたい❤️
できんけど❣️
ギャングが来たので土曜日に❗️
やれましたー‼️

金雀 蔵出し 原酒
アルコール度数が20度‼️
地元にはこんな素晴らしいのあるんですね😄

somewordstodayさんにいただいたもう一本❣️

冷や
瓶鼻ふわーって優しい香り❣️
ひと口含むと甘さが唇に。
トロトロの感触。
『雀味』もあるが…
ドッカ━━━━━━ん💥
辛辛苦━━━😻
いかにも『原酒』って感じ❗️
力強いどころではない😵
でも〆はスーッと消えて行く。
でもお腹にジリジリ😄

らぶ❤️
力強い辛辛苦が抑えられて濃い〜甘味とドーン💥とした甘甘辛へ。
コレは旨い😋

69
ちょっと荒い『50』に❣️
旨い❣️
旨い❣️
バランスがめっちゃいい👍😊

KAN
甘辛━━━っ酸。
お米お米❣️
喉にジンジン来る‼️

ヌル
甘甘
酸〜❣️
めっちゃ甘〜い葡萄🍇

アテは
辛めの麻婆茄子 大丈夫◎
辛子明太子 大丈夫◎
ジャガポックル 大丈夫◎

まとめ
高アルの原酒独特アリアリの感じさある。
でもそれほどアル感を感じさせない辛味と苦味がいい仕事してる。
荒いけれど雑味が無い❣️

②ギャングにそーっと🍶
『うわー、何コレ〜❗️
すご〜くドーン💥と来るねー♪
アレ？
コレ？
チュンチュンの味がするよ⁉️』
流石ギャング‼️
英才教育のたまもの❣️
参りました🤣笑笑

寝落ち決定酒。
翌日の目覚めが金雀香り❤️ｷｬｰ

ソメさん、ありがとうございました😊😊😄

アルコール度数 20度
異次元な呑みもの❤️















美味しかった❤️🤤

個人的に初の金雀の生です。
冷蔵庫に秋上がりがまだ一本あるけど
まずは、こちらから。
新酒らしく勢いよくポンっと開栓。
なんともフレッシュで鮮やか。
いつもより酸味強めだけど兎に角旨い。