貴 （たか）

冷やして飲んだんだけど、最初に感じたのはフルーティな甘みと旨味。
爽やかな香りもプラスで、すごく気持ちよい。

キレも抜群だし、後味に苦みが広がって、これがまたいいアクセントになってた。

温度が上がってもダレずに美味しくて、燗もうまかった！

口開け

**貴:**
貴は山田錦の濃厚な風味が魅力。

上品な酸味と甘みの調和が素晴らしく、清らかな飲み口が心地よい。料理との相性も抜群で、特に生臭い魚介料理に最適。辛口でありながらも飲みやすい

貴

常温で開栓しても旨みが損なわれず、山田錦特有の濃厚で芳醇な風味が口に広がり、辛口感と甘みのバランスが絶妙。
料理との相性も抜群。

原材料: 山田錦
精米歩合: 60%
アルコール度数: 16度
産地: 山口県　永山本家酒造場

酒と肴 楽土 eatobu店🍶

年始２回目の実家帰省時に購入した1本。
山口県内の有名銘柄ですが、今まで縁がなかったので手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
頂くと口当たりは軽め。ガス感は軽め。
酸味のある味わい。甘さは控えめ。
後口も軽く爽やか。

軽やかな味わいの1本。美味しく頂きました♪

開栓しても旨みが損なわれないってのがうれしい。口に含むと、山田錦の濃厚で芳醇な風味が広がる。適度な酸味が上品に調和してて、飲み口はなんとも清らかで綺麗だ。

後味に広がる野趣ある穀物感と、余韻の楽しさ。若干の辛口感と共に感じる甘みが、まさにバランスの極み。味覚においてのベストな融合を追求した逸品だな。

スパークリング

ほどよい甘さでシュワシュワ

2023年
貴　純米大吟醸　
宇部山田錦　2022

常温で開栓してもその旨みは損なわれず、口に広がるのは山田錦特有の濃厚で芳醇な風味。適度な酸味が上品に調和し、飲み口は清らかで綺麗。

この日本酒の特徴的な点は、後味に広がる野趣ある穀物感と、余韻が楽しめること。辛口感が若干ある一方で、それと共に感じる甘みが絶妙なバランスを生み出しています。まさに、味覚においてのベストな融合を追求した逸品です。

料理との相性も抜群で、強い酸味とキリリとした爽やかさが、魚介系の生臭い料理とも相まって絶妙なコンビネーションを生み出す。また、軽やかな味わいは、枝豆やたこ焼きなどのおつまみにも最適かと。