黄金澤 （こがねさわ）

黄金澤 HITOMEBORE 2021.06

黄金澤　山廃純米うすにごり原酒　玉響"たまゆら"です。

昨年に引き続き、今年もリピしました！

香りは乳酸系。

含むと、甘酸は控えめ。
とにかく柔らかい口当たりと膨らみ。
ぼんやりと響く苦味が心地よいです(*´ω｀*)

パッと煌めく光彩が、儚く消え去るように。
とどろき音が、やまびこみたいに遅れて届くように。
夏の花火の刹那に溶け込むイメージで。

ジメジメな夜を、ほっこり優しく包んでくれます。

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アテは、スイーツ(σ´∀`)σ

ニッポンのおみやげんきプロジェクト☆
白い恋人、萩の月、博多通りもんのお土産スリートップで攻撃的に‼️

果たして、萩の月が優勝＼(^^)／
カスタードと、柔らか山廃の組み合わせは面白い！
上手く化学反応して、綺麗な印象のまま、伸びのある酸と膨らみを感じました✨

お土産マリアージュv(￣ー￣)v

もちろん、単体でパクッとしたときのふんわり食感と、こってり円やかなカスタードの甘味は至福です☺️

それにしても、すっかりお土産に出会う機会がなくなりましたね。

久しぶりにパクッと口にすると、懐かしい美味しさに涙が出そうになる｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

ニッポンのお土産は財産だと思う。
これからもずっと。
この美味しさを届けてほしいな☆


#hayakinタイム
#岡山の新スポットをパシャリ

山廃純米　うすにごり原酒　玉響たまゆら
梅雨っぽいので夏っぽいラベルで。
裏ラベルの如く、ほのかな優しいあまみー
あまうまがふわっとひろがる

エースさん
おめでとうございます❤️の一本
黄金澤さんのHITOMEBORE
純米吟醸
川敬商店さん 宮城県のお酒です

すみません…
福井のお酒もKISSのお酒もなかったので
発想飛ばしてみました( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
KISSと言えばももクロちゃんと
コラボしましたよね
という事で、桃色のお酒をチョイス.。.♡*゜

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では
ファーストインプレッション
まずパイナップル
瑞々しい口当たり
ほのかな甘み
喉を通る時の酸味と少しの苦み
ちょっとお米のうま味も感じます
後味にちょっと出汁っぽい
そして残りません
サラッと呑めちゃいます

そしてなんと言っても
ラベルの可愛すぎる件❤️
ラインストーン付いてるお酒
初めて見ました(♡ω♡)

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⚀今日のお品書き
レーズンバターとRITZとNuts
パイナップル
レインボーラムネ

やっぱりレインボーラムネは
最強かも(๑´ڡ`๑)♡




#エースさんおめでとうございます
#源さんガッキー㊗️

2021.02

黄金澤　山廃純米酒　限定品　初しぼり生原酒
60%精米 アルコール16〜17度

久しぶり、宮城県のお酒。

そして、はじめまして黄金澤。

香りはまさに、酒粕！甘酒の匂い。
口に含むと、ザ！山廃！って感じ。

・・・どんなだよ！って言われそうだけど。

甘くて酸が効いてて、苦が心地よい。良い意味で！古新聞を感じる。

あ、関係ないけど明日、郡山の泉屋酒店に行きます！(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ
楽しみー

黄金澤 うすにごり 山廃純米生原酒
■原料米：トヨニシキ ひとめぼれ
■精米歩合：60%
■アルコール度数：17度
■日本酒度：±0　
■酸度：1.6
香りは控えめ。しっかりと米の旨味を感じられながらも、すっきりとした喉越し。山廃仕込の黄金澤らしいメリハリのある酸味！

山廃純米 うすにごり生原酒

黄金澤の山廃純米原酒　うすにごり生酒原酒
地元のお米を使っているようですが、
使用米は不明。

あれ、本当に山廃なの？
一口目でそう感じてしまいましたね。
お米の旨味を凝縮しながらも独特の酸味で
纏めています、とっても美味しい。

山廃らしく乳酸由来のいい酸みとコクがあります。そのままでも美味いですが熱燗からぬる燗で飲んだところ本当の実力を発揮した感じです。それにしても四合瓶が1,210円とコスパがいいです。