玉櫻 （たまざくら）

1725　2023/4　
玉櫻　とろとろにごり酒　純米生酒
島根産やまだわら85：五百万石15　70％
-34　1.7　1.2　701号　15°　23/2　A+
島根　邑南町　玉櫻酒造
1800　2860

澱の量がすごいのでずっと敬遠していたけど初挑戦。
微発泡があるのでゆっくりと混ぜながら別の器に移しても底には5センチくらいの澱が残ったまま。
ヨーグルト状のその澱をぐい呑みに落としては酒に混ぜながら飲むといった感じで、感触としては濃厚なヨーグルト飲料でまさにとろとろの名の通り。
澱もどろっとしてはいても米粒感はなく、味もかなり甘いながらも酸が効いているので美味く、ついつい飲み過ぎてしまう…今まで飲まず嫌いでした。
澱の量を調整しつつ自分に合った濃さを探しながら楽しんだ。
後半は燗も試してみたけれどほっとする味わい。

以前の記録も一緒に

1469　2019/5
玉櫻　純米生原酒近畿33号
純米無濾過生原酒
島根県産近畿33号　70％
+10.5　2.5　1.6　701号　19°　19/2　A
1800　2916

薬院／味楽や

スッキリ辛口。酸味あまりないけど甘くもないのでするする飲める。

玉櫻　生酛　山田錦　無濾過　生原酒(留白麹)
お米は山田錦と佐香錦の組合せです。
でも、ほとんど山田錦ですね。
このお酒、19度のお酒でかつ生酛！
これは唆りますな😆

おりがらみで一見すると飲みやすそうだが、
味わいは案の定、どひゃー😵🥴
凄いパンチ力🤛
生酛の酸味とコクがガツンと来る😝
でも、これ好き😍
飲み過ぎ要注意ですが⚠️

玉櫻　にごり
ぬる燗　クリーミーさを感じつつもサラッとして飲み易い。ほのかな甘さの後に辛さを感じる。余韻は辛さが続く。
自分が飲んできたにごりの中では辛口な方だと思う。
1升で購入したので、飲み続けてたら辛さが気にならなくなった。

玉櫻　R3BY 生酛純米　山田錦
al.15％　精米70％

焼き鳥屋さんで最初の一杯お燗酒を頂きました。
とにかく柔らかくて優しい味わいでした。
鳥刺し造りにとても合いました！

気温が低かった日でしたので、余計にしみました。
ちびちびといつまでも杯を傾けていたいお酒。


70％あたりの精米歩合は好きなタイプが多いように感じます。
お燗で旨味を発揮するお酒です。

玉櫻　とろとろにごり酒　生酒
島根県の玉櫻です！
ずっと呑んでみたかったにごりです！
とろとろどころかどろどろの領域ですね(´ω`)
濃厚な甘みだけどスッと切れてどんどん進んじゃいますね(´ω`)
買って大正解でした！！！
通年は火入れのバージョンみたいなのでそっちも飲みたいですね(´ω`)

とろとろにごり酒/火入れ
生のフレッシュ感もよいですが、こちらの落ち着いた感じもとても美味しい。燗との相性も抜群なのもよいですね。

玉櫻/とろとろにごり酒/生酒
昨年は手に入らなかったので、うれしさ倍増。とにかく美味い！

山陰旅行で購入した玉桜のカップ酒。高めに温めていただきました。少し黄色の色味通り、酸味と香ばしい香り。甘みは少なくスッキリ系。飲み続けられるタイプ。