十旭日(じゅうじあさひ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

十旭日のクチコミ・評価

DaigoTomoare

十旭日純米吟醸熟成酒。山田錦、製造年月2021.4。大阪出張のついでに日本酒BAR畠山にて頂く。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類古酒

2024年10月20日
たけ
3.5

十旭日　生酛　純米酒　鏡草
お米は雄町を使っています。
これはお米の旨味と生酛らしい酸味で、
なかなか深味のある味わいです。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年10月14日
左近将監
3.5

十旭日麹39火入原酒雄町70
20280928

特定名称普通酒

原料米雄町

酒の種類原酒

2024年9月29日
りこぴん
4.2

ちょっと前に飲んだお酒ですが備忘録。
大麦、イースト、カマンベールチーズ、スモークチーズなどを思わせるかなり特異的な上立ち香。広めの器に注ぐと、少しバナナのような果物香も出てきます。

ファーストタッチを甘味だけにして入りやすくしているお酒が多い中、こちらは苦味、酸味、旨味も始めからフルスロットルで、かなりパンチがあります。後味もほぼそのまま。
引き際は柔らかくフェードアウトしたかと思いきや、上立ち香のスモーキーさが含み香として復活。とてもワイルドなお酒です。
発泡がすごいので開栓までは冷蔵必須ですが、その後は室温くらいまで温度を上げると甘味が増えて飲みやすいです。

さきいかや貝ひもなど、鉄板系の珍味によく合いました。
くんたまやカマンベールチーズなど、香りが共通しているものと合わせても美味しかったです。

ちょうど今時期から、こちらのにごりなし火入れver.が出るとのこと。そちらもチャレンジしてみたいと思います。

原料米雄町

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2024年9月9日
左近将監
3.5

十旭日生酛純米
20240905

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生もと

2024年9月6日
しおん
4.0

十旭日　麹39 火入原酒
クラシックな味わいが最高の十旭日ですが、面白いやつを見かけたので買ってみました(´ω`)
通常のお酒より麹米の割合を39％に増やして醸したお酒だそうです(´ω`)
あまーいうまーい(´ω`)
今度は燗にもしたいですね！！

2024年8月31日
おのまとぺ
4.1

十旭日純米吟醸夏仕立改良雄町

久しぶりに店で呑む。
出雲…と思って有楽町の主水さま。

初めての十旭日でした。
はじめに生酒のような香り、
軽やかに舌の上をころがって、
おわりに少し、にがい。
残り香は、なにやら複雑な香りがして、
「地の酒」然としていました。
確かに、冷から常温に近くなった方が、
丸くてうまいかも。
好き。

出雲には旨いなぁというお酒がたくさんあるのですが、
出雲らしさ、というか、
出雲をわざわざ求めて呑んで、
そうそうこれこれ、となるのは、
この味わいのあるお酒な気がします。
だから出雲のお酒を飲みに行く、
その理由が、この味わいの中にあるような。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年8月30日
Koebi
4.6

十旭日まげなにごり改良雄町七〇純米生原酒

毎年リピ、今年も元気でした！

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

2024年8月24日
横丁に住みたいあゆかわ
3.7

純米吟醸　十旭日　夏仕立て　改良雄町60(旭日酒造/島根)

特定名称純米吟醸

原料米雄町

2024年8月8日
がりくそん41
4.5

まげなにごり

開栓注意のお知らせにビビりながら恐る恐る開栓の儀。
セ～フ。ふぅ焦ったぜ。
少しの甘さと酸&にごり感からの入りでドライに切れる。あ～いいですベリーグッド。18度なんてすが、カーッと焼ける感じもなくゆるゆる飲んでられる。飲み応えと飲みやすさのイイトコ取りとでもいうんでしょうか。ちょっとドライを飲みたい気分なら是非という１本。真夏によく冷えたにごりが飲める幸せったらないっすね。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生酒原酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月1日