十旭日(じゅうじあさひ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

十旭日のクチコミ・評価

たいき
5.0

【十旭日純米吟醸癸卯】

常温だと酸だけひっかかってアルコールの味や舌触りを感じるくらい
55℃にしてもらうと、いい感じに酸味がマスキングされて程よく旨味を感じられる
貝の汁エキスを優しくした感じ

十旭日も購入して飲みたい

スペック
原料米：縁の舞
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：6.9
酵母：島根K-1

旭日酒造（島根県出雲市今市町662）
http://jujiasahi.co.jp/

2023年8月8日
mr.fox
3.5

薬院／味楽や

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年7月28日
Kenji Iwasaki
4.0

十旭日純米吟醸(旭日酒造：島根)
緑の舞
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度
アミノ酸度
酵母島根K-1

今回は、十旭日の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
酸味も控えめに
若干渋っぽい

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘さが
ほんのり甘酸っぱい余韻

で、結局どうなのよ？
ワインっぽいような
酸味ベースにほんのりと旨味、甘味が乗ってくるような
少し渋もあって白ワインっぽい印象

特定名称純米吟醸

原料米緑の舞

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年6月30日
Kenji Iwasaki
4.0

十旭日純米酒(旭日酒造：島根)
改良雄町
精米歩合70
アルコール度数14
日本酒度+12
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、十旭日の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな甘味
旨味はほんのりと
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかな苦味
綺麗にキレる

で、結局どうなのよ？
綺麗に旨い
30BYだから熟成酒だね
琥珀色
口当たりさらっと
あっさりした密みたいな感じの味わい
そこまで甘いわけじゃないけれども

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月29日
左近将監
3.5

十旭日きもと純米酒鏡草
20230618

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生もと

2023年6月25日
ドフラミンゴ
3.5

日本酒屋🍶大鳥神社⛩️御神酒🍶

2023年6月10日
ghji
4.0

燗やっぱ燗ですね。ドライフルーツ、穀物、蜂蜜系。7-8年熟成としては優しい。

特定名称純米

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年6月6日
エフ
3.5

純米原酒　まげなにごり活性　改良雄町70%精米
美味しい！うすにごりだが、バランスよく素直な感じで飲みやすいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月4日
Manabu Tanaka
3.5

辛口だが、辛口を感じさせない味わいの広がりがある。熟成した肉系との合わせをオススメされ、よかった。お互いに味わいが広がります。

2023年5月27日
左近将監
4.0

十旭日麹39生原酒にごり生
20230505

特定名称普通酒

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

2023年5月9日