李白 （りはく）

パウチに入った日本酒は初めて。中々フレッシュで良いかもー！出雲空港の搭乗待合室で。

李白　しぼりたて　純米酒
製造　25年11月
開栓　26年1月19日

李白は昭和に呑んで以来だけど、伝統蔵そのままの味わいだ。香りと甘味は控えめで、マイルドな酸味が味の中心にある。辛さを増幅させるような強すぎる酸味ではないので、寒い夜にちびちびやるには丁度良いかもしれない。ただ私はサクッと呑んで20分で晩酌終わるので、おとなしい味わいのお酒は苦手だ｡

李白 大吟醸 月下獨酌
精米歩合38% アルコール分15度
日本酒度+5 酸度1.2

この酒は名前の響きが気に入って選びました。瓶のデザインもとても特徴的です。
スタイルは辛口で爽やかな大吟醸ながら、比較的はっきりとした香りも感じられます。

📍Japanese Bar SHUKURA

『李白』純米
備忘
重いイメージがあったが、飲みやすい。魚に◎

李白 特別純米 辛口 やまたのおろち 720ml (松江市)

2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲26種目。販売価格：1,440円(税込)。

『旨味が顔を見せるスッキリ辛口。李白の商品の中でもより辛口に仕上げた「やまたのおろち」シリーズ。スッキリとした辛さの中にも旨味を感じるお酒です。 出雲神話にある「やまたのおろち退治」はスサノオの命が八つ頭を持つ大蛇に強い酒を飲ませて退治する物語です。
原料米:五百万石。精米歩合: 58%。日本酒度: +7。酸度: 1.4。アルコール度: 15%。(HPより)』

4年ぶりくらいの李白やまたのおろち
口当たりめちゃくちゃすっきり
穏やかな旨みとマイルド苦味で締まる
いわゆる辛い酒って感じ

特純 ひやおろし　720㎖
使用米　：五百万石
精米歩合：58%
酒渡　　：+4
酸度　　：1.6
ＡＬＣ　：15°
製造年月：2025.10

10/20～22日大分・山口・広島旅行で広島で弟と別れ、弟が広島で嫁さんと合流し夫婦で旅行に行った時買ってきてくれたコ。
もうすぐ冬なのでひやおろし開けちゃいまーす🍾
最初の一口目は柔らかい口当たりで飲みやすい。
辛口らしいが辛さはあまり感じない🤣
アテは奈良漬けｘクリームチーズカナッペ。
おおスッキリで程よいキレの辛さに化けた。
これはいいですね👍
どんなアルコールに合う万能🧀。
🧀にも負けない美味しさ。
画像にはないけどイカの炒め物にも合い〼😋
たまにはスッキリした辛口もいいもんですね😁
美味しく頂きました。
ごちそうさんでした( ‘3‛)＝3
李白2本目
⭐4.0

今晩はスーパーで買った李白　純米吟醸　超特撰です。
箱に入っていて立派なパッケージです。

お猪口に注ぐと黄色い液色。

上立香は控えめながら、熟成感のある香りです。

口に含むと、まろやかな舌触り。

すぐ口に広がる炊いたお米の優しい甘み。

ほっこり落ち着いた含み香。

辛味と酸味がさり気なく仕事をしてキレは良し。

深いけれどもサラリとして飲みやすい。
秋にまったり飲みたい良いお酒です。

使用米：山田錦
精米歩合：55%
日本酒度：+3度
酸度：1.6

李白 純米 生原酒 花酵母仕込み
〜花の香り旨口モダン酒〜
開栓時は香りに花が混じる。見た目はやや赤目の黄色。
一口目は甘さとシッカリした米の旨味を濃く感じる。吟醸香に花粉香が混じる。この香りが花酵母なのでしょう。
後口はサッパリとしていて飲みやすい。
アテは焼き鳥が旨かった。

純米吟醸　

李白を思い浮かべながらいただきました。