宮寒梅 （みやかんばい）

ささ結　純米大吟醸酒

古川の名店、和屋さんから３本ポチしたのが到着！
まずは「ささ結」からいただきます。
おりがらみでいい感じです。

・ピチピチ
・甘旨少し酸
・オリのコクも適度に
・バランスよし

いいっすね！個性とか突出した変態性を求める方にはウケない可能性はあるものの、基本大体の人が好きな味というか。それこそ個性以外は特に欠点なしと思われます。

あ、欠点もう一つありました。和屋さんでしか買えませんので要注意です。

#仕事忙しくて
#人生楽しくない

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

青リンゴやマスカットのような瑞々しく爽やかな吟醸香
フレッシュでまろやかな甘旨酸
ジューシーな甘味とスッキリとした酸味の余韻のバランスが秀逸

コスパ最強やはり一升瓶で正解でした

宮寒梅
純米大吟醸　29福

宮寒梅
純米吟醸　おりがらみ

宮寒梅
純米大吟醸　無濾過中取り

宮寒梅純米大吟醸29福
20240103

純米吟醸 おりがらみ
完璧なフルーティ香、適度な苦味と確かな旨味。
人気なのが納得だが、個人的には甘さが強すぎるか。

宮城県大崎市 寒梅酒造
純米吟醸 宮寒梅 おりがらみ
原料米 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りはフレッシュでフルーティな香り。
果物のような甘さが感じらます。
味わいも果実感がありますが米の甘味旨味が広がります。
余韻は微炭酸のピチピチ感があり！
芳醇な味わいですね。

赤生津　純米大吟醸　にごり生酒

先日いただいたお酒の、にごり生バージョンです。

味わいは前回の火入れと変わらないかな。薄口でスッキリしてます。

生々しい分、こちらに軍配が上がります。

記録用
今年のお正月用に弟が持参してくれました。

最初はあるお酒の後に頂いたので美味しくない!の一言。
アルコール臭がたつ、変な何とも言えない甘味が口に残る、等々。本当に29％迄みがいたの？って。

でも次の日に最初に頂くとああ美味しかったんだねぇ、と。
ご免なさい。