賀茂金秀 （かもきんしゅう）

賀茂金秀　頒布会限定酒Leg彩

かがた屋さん頒布会。
広島の新酵母「Leg彩」で醸したお酒です。

リンゴ酸の酸味と、綺麗な甘味のバランスが秀逸。
飲みやすいけど味がある、ってやつです。
あと、全体的に柔らかい感じ。好きです。

広島市中区 酒肆なわない
写真なしの為、投稿なし 小笹屋竹鶴 純米原酒

賀茂金秀　特別純米　辛口　火入れ
栓かたっ！硬すぎてなかなか開かなかった！
こんなに開かないのは初めてでした、なぜなのなか
火入れといってもフレッシュピチピチの微炭
やっぱ柑橘っぽさのある甘旨でおいしいお酒
冷やすより常温のがオススメ、試してないけどぬる燗も
おいしそう
生酒よりは落ち着いてるよーな気もするけど火入れに
してはフレッシュ感ありかな？
飲みやすくて食事とでも単体でも楽しめるお酒
一升瓶でかってよかった

賀茂金秀/特別純米13 CSW限定 にごり生
CSWバージョンの『愛山』と比べて爽やかな香り
口に含むと想像以上のガス感、というより最早スパークリング。
マスカットを想わせる甘さを感じつつも、プチプチと弾ける泡と相まってキレが良い。
食前酒にピッタリな印象🥂

賀茂金秀/愛山 CSW ver.
賀茂金秀ならではのバランスの良い味わいに、愛山らしい甘みや芳醇さも加わった味わい。
お酒単体としても食中酒としても⭕️

賀茂金秀 特別純米13 うすにごり酒
CRAFT SAKE WEEKにて
低アルコールのにごりで
ノーマルな濃ゆい味わいの
辛口とは180度違う口当たり
美味いですね〜

今田商店 地酒3種飲み比べ🍶

ご無沙汰です。

先日、所用で広島に帰省しました。

広島駅で購入したのがこちら。
金光酒造　minamoa limited

広島駅は1年前に新しい駅ビルができて、商業施設のミナモアがオープンしています。

こちらはミナモア限定の一本で、「賀茂金秀」で知られる金光酒造が作っています。

原酒ですがアルコール度13%の低アル純米大吟醸。

さてどんなでしょうか。

開栓するとフワッと良い香り。
炊いたお米のような、サイダーのような好きな感じの上立香です。

口に含むと、舌先にシュワッと微炭酸を感じながら、淡い甘み。
フレッシュで飲みやすいです。

鼻に抜ける含み香は華やかで優しい。

優しい余韻で多幸感に包まれます、、

これはめちゃくちゃ美味いですねぇ。

軽いですが、ちゃんと満足感もあり。

いや〜、単なる駅ビル限定品じゃあ無いですねコレ。

駅ビル限定品に爽やかな低アル原酒の純米大吟醸を合わせてくるところがナイスです。

駅にはいろんな特産品がありますが、これは隠れた名品ですね。

精米歩合：50%

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり 生

開栓プシューのあと　微かなホントに薄い濁りです
シュワシュワシュワと生きてる感
グッとくるのが凄いっす
コメの旨味とアミノ酸と酸味ちょっと、全部濃い

備忘録

2026/3/11
賀茂金秀　　純米吟醸　雄町
広島県東広島市　金光酒造