賀茂金秀 （かもきんしゅう）

「こころに残るおいしさを求めて」というキャッチコピーの賀茂金秀ですが、確かにこころに残るおいしさでした。いや、本当に。
アル度13度という低アルコールながらも原酒で、ひと口めの感想はなんともフレッシュでメチャクチャ軽やか。やや大袈裟かもしれませんが、軽いに+2を付けるのは初です。
それでいて水っぽくは無く、しっかりとしたジューシーな甘旨。プチプチな酸味やガス感も程よく、夏場に呑んだら最高な酒です。
年間の生産量が300石しかない小さな蔵ですが、品評会で高成績なのも納得。28歳で蔵を継いだ五代目が、自分の苗字の金光の「金」、名前の秀起から「秀」をとって金秀としたらしいのですが、自分の名前をつけるのも分かる気が…。
町田酒造とかお好きな方は一度試して頂きたいです。価格も抑えめでオススメ。

賀茂金秀 辛口特別純米 （日本酒度 +9） 常温
口に含むとほんの少しのチリっと微発泡

まろやかな口当たり
優しい旨みと、ぶどうとりんごの中間の甘みを
ほんの少し感じたと思ったら
柑橘を感じる酸味と苦味が顔を出してさらっていくキレ

モダンとクラシックの中間、
つまりおつまみの組み合わせも考えれる楽しさ
キレの苦酸は肉豆腐を合わせてみたいな

追記:肉そばと合わせてみたら最高でした。
あと冷やすよりかは常温の方が味のほどけが良いみたい

賀茂金秀 特別純米
ピチピチ微発砲です。
辛味強めですが、甘みと旨みもあります。
最後に少し苦みがあります。
バランス良くてすごく飲みやすいです。酒単体で美味いです。
私が今まで飲んだことがあるお酒ですと、楽器正宗の本醸造中取りに近い感じがしました。
広島旅行で購入してきましたが良かったです。
完全に当たりのお酒です！

加茂金秀　愛山　純米吟醸

賀茂金秀　特別純米　秋あがり

万能の秋酒
口当たりなめらかで、フルーティー
少しシュワとしており、とても美味しい
ひと夏越した、まろやかな熟成も感じる

飲みやすい

2025 0930
☆☆☆☆☆

賀茂金秀（かもきんしゅう）

特別純米 13
火入れ
精米歩合50%/60%
アルコール13%原酒

金光酒造 （かねみつしゅぞう）
広島県 東広島市

賀茂金秀 特別純米 秋あがり
広島県は東広島市の蔵のお酒です。飲んで思ったのは秋に出るお酒にしてはめちゃんこキレいい！という点ですね。先日レビューした奥六もなかなかのキレでしたがそれを上回るキレです。
味わい自体はそんなに主張は強くないので食べながら飲むのに合うタイプの一本なのではないかと思いました。

今日は角打ちレビューです。

加茂金秀　特別純米　秋あがり　よりそい秋味
お米は雄町と中生新千本の組合せです。
味わいは絶妙なまでのコク！
円熟した旨味が、食欲の秋にはぴったりかと☺️

賀茂金秀「麗酸」　2025年8月購入
広島旅行の時には買えなかった賀茂金秀。地元で買えたのがこのお酒。名前の通り酸味が強いが日本酒の旨味も感じる夏にピッタリのお酒。申し訳無いが木桶の香りは感じなかった。良い夏の思い出が出来ました。