醉心 （すいしん）

（★3.8）醉心　純米吟醸「醉心稲穂」

キレ、辛さの後にスッと入る。昔ながらの広島酒という印象。

● アルコール度数　15～16度
● 精米歩合　60％
● 日本酒度　＋2.5
● 酸度　1.6
● アミノ酸度　1.3

酒屋さんで「限定」と書かれていて、ラスト2本が1本になった瞬間、やっぱり手に取ってしまった…
お酒を造る際に、少ししかとれない貴重な部分を集めた物らしいです(説明下手)
旨いっ！買って良かったぜ✨
口にいれた瞬間甘いかと思いきや、フルーティーのち辛い。面白いぜ

酔心の冬酒しぼりたて
香りはおだやか。口に含むと柑橘系の香りとミネラル感を感じます。あと味もすっきりさわやか。

2529

2025 1227
☆☆☆☆

醉心（すいしん）

特別本醸造
長期低温発酵酒
精米歩合65%
180ml

醉心山根本店
広島県 三原市

2499

2025 1208
☆☆☆☆

醉心（すいしん）

純米吟醸
精米歩合60%
180ml
稲穂

醉心山根本店
広島県 三原市

これも美味しい。米麹の甘い香りがすごく鼻を抜ける。
リンゴ？っぽい、フレッシュな甘さ。
辛みもあるけど嫌じゃない。
一緒に試飲した無圧搾のものよりこっちの方が好み。
ラベルもスッキリ可愛い。

2489

2025 1127
☆☆☆☆

醉心（すいしん）

純米大吟醸
精米歩合50%
180ml
陶醉三昧

醉心山根本店
広島県 三原市

今日は少し時間があるのでね、
溜まっている角打ちレビューを消化します。

酔心　上撰
これは渋いなぁ😂
角打ちでこういうのを出されちゃうとね🤣
もちろん辛口、味わい的にも晩酌用ですな😙

ひろしまブランドショップtau 広島酒工房 翠🍶3種飲み比べ🍶

酔心 軟水の辛口

当世風でない、古格な味わい。
この控えめな甘みと、古風な酸、そして水の如き飲み口。
しかし、最後はしっかりと旨み、味わいを残す、と。
微かに渋みもある。

今日はそんな酔心さんに出会えまして、
また今日もつくづく日本酒の味わいの幅広さに、
喜びを感じたのでしたー。

東京・後楽園、ラクーアのレストランにて。
東京ドームがみえる。