誠鏡 （せいきょう）

GW初日、長野へ来た。長野で広島の酒もなんだが、旨いし旨い時間を作ってくれた一本。

広島県　中尾醸造　誠鏡　純米酒　竹原のは初めて！なんと無くヒネ感あり、燗酒におすすめとありヌル燗熱燗にしてみると馴染むことピッタリ

りんご酸含む香りがものすごくいい。程よい旨みで比較的軽やかな印象

誠鏡　番外品　純米原酒　K1801
これは誠鏡なのにモダンなのよ🫢
誠鏡でフルーティな味わいを感じるのは、
このお酒ぐらいでは？🤔
誠鏡のハードさを求めている方には、
向いてないけどね😅
自分はこういう変化球大好き😍

SEIKYO & CHEESE

チーズに合う、日本酒とやら
過去天明の純米とチーズペアリングした時ひっくり返った記憶。。。

シンプルに美味い

てかコメに合う。
これはいろんな食べ物に合わせたい印象

低精白の70%らしいボリューム感や
力強さやコメの味がしっかりしてる

酸味は少なく、軽辛口

今日も角打ちレビューです。
できれば毎日少しずつUPしていきたい。
まあ、時間があればですけど😅

誠鏡　番外品　純米雄町　生原酒
この誠鏡、珍しくモダンな印象です。
誠鏡といえば、クラシックなお米の味と、
辛さがウリなんですけどね。
ちょっぴり驚きました🫢

誠鏡 純米スパークリング うすにごり

四合瓶 (税込) 1694円

活性感強めの(ビールは要らない♪)
大人のホワイトサイダー
甘さもあるが食中向きの味わい
アル感(酔い)がとてもよい酒でした。😽

本格的な造りを行っているため、
ガスが完全に抜けても通常の薄にごり酒として
召し上がれるそうです。(これはリピ酒決定👍)

誠鏡 純米たけはら。広島駅構内で購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。穏やかで甘い香り、口に含むとミルキーな甘みとすっきりさせる酸味、角のない旨味。後味はやや甘口。全体的に甘口であるが、嫌味なところがないので様々な料理に合いそう。

誠鏡 番外品 大吟醸四割磨き(広島 中尾醸造)
久々の大吟醸。旨口で美味しかった！

誠鏡　純米古酒ブレンド　【酒の勝鬨　別誂】
ラベルは可愛らしいけど、
味は可愛らしくない🤭笑
コテコテで濃厚も濃厚！
古酒のブレンドなんて、結局はそうなるか🤣