華鳩(はなはと) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

華鳩のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.1

ひろしまブランドショップtau 広島酒工房翠🍶夏酒🎐3種飲み比べ🍶

2025年8月2日
G1
3.7

香りはややアル香
わずかに軽めの無濾過原酒
クセのない味
アルコール度15.5
日本酒度＋3.0
酸度1.6

特定名称純米吟醸

原料米こいおまち

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月29日
hirosake
4.6

華鳩
杜氏自作米純米吟醸　無濾過生原酒（令和七年四月吉日しぼり）

この華鳩は、主に広島県内で流通していて都内ではボトルで購入が難しく、146本のみ流通しているということなので縁あって購入。

口に含むそのときから、とろりとしたテクスチャーを感じ取る。
喉を通すまでこのとろり感は増していく。
その要因は17%のアルコール度数もあるだろうが、自作米に由来する気韻溢れる甘さによるものであろう。
はちみつを思い出すようなフレーバーだか、甘すぎることはない。
華やかな味。という表現でしか表せられない。
微発泡も相まって、残り香、舌上の余韻がより立つ。

この暑い最中ではあるが、キンキンに冷やして飲むより、少し常温に戻した方が、この華やかさをより堪能できると感じた。

『ホッとやすらぐ酒。』そのとおりであった。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年6月25日
succhii
4.4

（★4.4）しぼり花ハト　純米吟醸中汲み　無濾過生原酒
飲んで純米吟醸とすぐに分かる？典型的なそれ。
ややピーチ。喉の奥で酸味。香りもあり。

江戸川橋の広島酒バー「古風路」にて。

原材料名米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米広島県産八反錦100%
精米歩合 55%
アルコール分 16.5度
日本酒度 +3.0
酸度 1.7
酵母広島令和1号酵母

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月18日
みっく
4.4

スイカのような香りと、すっきり爽やかな口当たりに、米の旨味と酸味で今年も期待通りの味わいでした。

特定名称特別純米

原料米八反錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年6月16日
たけ
4.0

華鳩　特別純米酒　スイカラベル
お米は八反錦を使っています。
ホント、スイカの様な爽やかな味！
夏酒らしく甘味控えめのスイカの味🍉
スッキリ酸味です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月12日
シュワッチ
4.5

舌をピリピリ刺激
甘さ控え目
スイカ様フルーティー
後味は苦くドライ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年6月4日
みっく
4.4

しぼり花ハト　山田錦きもと純米吟醸無濾過生原酒

メロンのような甘みのある味わいと、爽やかな酸味。
火入れとは異なるみずみずしいが味わい。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月19日
みっく
4.6

華鳩　蔵開きにて。
上品な甘さと旨味。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月3日
みっく
4.2

海洋熟成酒「瀬戸の竜宮」

特定名称純米

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月3日