十八盛 （じゅうはちざかり）

十八盛の山廃。
山廃なのに、飲みやすい。
うまみよし

含み香が爽やかで心地いい
しっかりした米の旨味
重めですが、燗にしてもスッときれる

岡山のお土産で頂きました
お正月。
真昼間から日本酒→焼酎→日本酒
帰って来ても美味しい

香りが凄い。ガツンと旨みがくるかんじ

十八盛の純米吟醸山田錦、無濾過火入原酒です。
なかなかのコクと旨味がありますが、
飲んだ後はキリッとスッキリ。

Sweet Riple
十八盛の濁り酒

多賀治・十八盛のプチプチ感とても好きです

珍しい甘さ。イチゴみたい。良い。

若干のセメダイン臭。口に含むとちょっと甘めですけど、すぐに苦味が追っかけて来ます。ピリリと辛い感じもして、複雑な味わい。

十八盛 Sweet Ripple 純米大吟醸 にごり生原酒

シュワ感があって香りがよい。うっすら苦味はあるけど、よくできたにごり酒

十八盛 朝日純米大吟醸 朝日米精米歩合50%。フルーティーでコクがあり美味しい酒です。女性向きの酒です。くいくいといってしまいます。2019.4.29岡山 さかばやしにて。

Tohachi 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒
2018BY 精米歩合55% 16度

バナナ、サイダーを感じさせる香り。
ガス感。サラリとした水飴のような甘み。
舌締める酸とフレッシュさで嫌味がない。
喉通る直前ブワッと穀物系旨味広がる。
余韻長めに舌に乗る好ましいコクと苦味。
嚥下後アルコール感とミネラル感が少々。

脂や香り強いフードでもどっしり旨味で
受け止めてくれそうなレベル高い食中酒。