十八盛 （じゅうはちざかり）

十八盛　朝日純米大吟醸　
おりがらみ限定直汲み生

岡山のお酒とはあまり縁がなく…。
過去に飲んだのは、酒一筋、桃の里くらいかな。

オリが結構つぶつぶしてます。
何か最初から混ぜて飲みたいビジュアルです。
優しくフリフリしてからの〜
いざ、実飲！

立ち香は、さっぱりとした果実系。
含むと、甘うまはベースにありますが、並行してシュッとした気持ちの良い辛苦が伴奏してきます。

洗練された上質なお味です。
いわゆる、「ええ酒」ですね。
特別な日に飲むのにもふさわしいよき酒。

初日に2合、２日目に1合、３日目に1合を頂きましたが、日毎に甘みは抑えられ、今度は辛に甘が控えめに伴奏する表情に変化していきました。

好みは開けたての初日かな。
一口目のインパクトが強く、洗練されたお酒でしたっ。
叶うなら、また飲みたいな。

一口目のインパクトといえば…
みどりさんのさんけいにしき、ことしのできはどうなのかな？

本日は、十八盛 朝日純大直汲みおりがらみ生 ワダヤスペシャル🍶

個人的に岡山の日本酒は初めまして。
香りは、華やかなリンゴ系。
フルーティーな甘味が広がるが、程好い酸味と苦味がスッキリ締める。
大きめの粒で構成されているおりが、良い旨味を引き出してますね😊

十八盛　朝日純米大吟醸
　直汲み無濾過生　おりがらみ限定

ラベルから豊潤旨口系？って思ったんですけど、香りがもう亀泉みたいな果実！飲み口からド派手な甘酸なんですけど、その酸味の切れ方が綺麗でスパッとキレます。でもとってもジューシーでこれうますぎです！！

十八盛　純米大吟醸おりがらみ朝日直汲み生(ワダヤ頒布会オリジナル)

ワダヤさん頒布会最初の２本きました。
去年買いそびれたのが悔しくて。今年は受付開始時間に待ち構えて無事購入成功。
その第一弾が本日到着しました。会津男山と十八盛。

多賀治がうまかったあの蔵の別ブランド。まあ美味しいのは間違いないでしょうが多賀治とはどう違うのか？

・２〜３センチくらいのオリ
・シュポン！いい音
・ドライすぎず甘すぎずのシュワシュワ
・濃すぎない

何かが突出してるわけじゃないんですが、めっちゃくちゃタイプです。
好きすぎて一瞬で３合飲んでしまいました。思考力低下。
なんだろうな、一口目は★4.5という感じでしたが、いつの間にか虜になってました。
頒布会限定ではダメです。定番化よろしくです！

#ワダヤさん頒布会は５ヶ月
#寒菊と冩樂がヤバヤバスペック
#そういえば七水彗星、自分の分買い忘れてたけど明日届きます

十八盛　純米大吟醸　
無濾過生原酒　限定直汲み

口に含むとふわっと華やかな香り
酸味苦味もほどほどに
旨味もあって甘さもすぅっと消え
なんといっても後味スッキリで
食中によいです。
おいしいです。

角打ち大阪屋🍶

岡山★地酒呑み比べ🍶
くらしき児島の地酒🍶 十八盛🍶

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十八盛 山廃純米(十八盛酒造：岡山)
雄町
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、十八盛の山廃純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃口の旨味
しっかりとした酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味ですっきりキレ
余韻はそこまで長くはないかな

で、結局どうなのよ？
しっかりすっきり
しっかりした味わいだけど酸味がすっきり切ってくれる
いいっすね