喜平 （きへい）

たちのみや🏮喜平🍶

喜平 純米吟醸(平喜酒造：岡山)
雄町
精米歩合60
アルコール度数16-17
日本酒度+5.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、喜平の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味はほんのり控えめに
酸味気持ち強め
爽やか

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
わずかに苦みを感じる程度に

で、結局どうなのよ？
たしかに木な感じ
木の香りがスッと抜けていく
原酒だけど軽快で飲みやすい

喜平 純米吟醸(平喜酒造：岡山)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数16-17
日本酒度+0.5
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、喜平の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘さ
旨味はさらりと軽快に

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しガスっぽい苦味
飲み込む前からキレ始めて飲み込んだときにはもういない感じ

で、結局どうなのよ？
すっきりやや辛
香りはカプエチ系
わりと強めに感じるけど食事の邪魔をするほどではないかな
程好い旨味がいい感じの食中酒

喜平 純米酒(平喜酒造：岡山)
不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+1.5
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

今回は、喜平の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味
旨味しっかりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味がスッと棚引いていく

で、結局どうなのよ？
旨味よかです
クラシックな味わい
濃いめだけどさらりとくどくない旨味がさらりさらり
雑味感なくきれいに旨い

喜平 純米酒(平喜酒造：岡山)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、喜平の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★☆☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味さらりと
酸味は少し感じるくらい

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに苦味
後口はすっきりめ

で、結局どうなのよ？
少しぼんやりした感じ
口当たりはさらりとしてて水みたいに流れていく感覚
旨味はしっかりある
けどなんだか輪郭がぼやっとしてるように感じた
開栓直後だからかな？

■喜平　本醸造■

平喜酒造 株式会社(岡山県浅口市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：65%
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：+2.0
酸度：1.4

製造年月：2022年7月

「申し訳ないですがこれを頂くのであれば私は焼酎を頂きます」

平喜さんの純米吟醸無濾過生の「別あしらえ」
表ラベルがないタイプで、従来の裏ラベルを表ラベルとして出荷してるやつ。
無濾過生なのに、かなりスッキリしていて、飲みやすい。
香りも穏やかで食事に良く合う。
こう言うの大好き。

めちゃくちゃ美味い！

喜平 超特撰 純米大吟醸　1800㎖
原材料名：米、米こうじ
原料米　：五百万石100％使用
精米歩合：40％
アル度 ：15～16度未満
製造年月：2022年7月

11/9の🍶は👆😁👆
ネーミングからして貴金属の喜平を連想しちゃった🤣 🤣 🤣
香 　 ：甘ーい蜜のような感じ🍯
１日目：香りに反してスッキリで、甘々しくもない。
雑味感もないですね😆
スーッと喉を通っていく飲みやすさです。
これはヤバイくらい飲み過ぎちゃう美味さ🤤
２日目：若干甘さと苦みが出て色男に…🤣🤣🤣
コクも美味さもマシマシになりまいうー🤤
これは和食向きの🍶ですね。
残りのでお刺身を頂いてみよう❕
美味しかったです🤤
カタログギフトでの頂き物

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #21
喜平 純米吟醸 木桶仕込
平喜酒造　浅口市　醇酒
使用米／雄町米（岡山県産）100％
精米歩合／60％　アルコール分／16-17度
木桶仕込みのこちらのお酒、色味はほぼ無く華やかに吟醸香あります。
口当たりはキレイな味わいの吟醸酒です。ジューシーな甘みがあり芳醇よりの味わい、果実感ある酸味と軽めの苦味、後味は軽く木桶のいい香りも感じながらスッキリした軽い辛口で締めてくれて、美味しいです。　#note86

20210718