110年以上の歴史をもつ嘉美心酒造の代表銘柄「嘉美心（かみこころ）」。酒名は、信心深かった2代目の藤井松三郎氏が、身も心も清らかにしてお酒を醸したいという想いで「神心」に由来して名づけたそう。初代・長十郎氏によって1913年に岡山県寄島町に創業し、現在は5代目の藤井進彦氏が当主をつとめる。進彦氏は東京農業大学農学部醸造学科を卒業後、国税庁醸造試験所研修員や兵庫県の富久錦株式会社などで学んだ経歴をもつ。嘉美心酒造が創業以来変わらずにこだわるのは、安心・安全を第一に、米の旨みを存分に引き出す旨口の酒造りだ。また温度をはじめ品質管理を徹底して行い、瓶貯蔵によって瓶詰めした際のフレッシュな味わいを残している。嘉美心シリーズのなかでも人気の高い「嘉美心 純米大吟醸」は、爽やかなりんごのような香りと米の繊細な甘味と旨みが感じられる。
嘉美心のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビューくろだもつ
4.5テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
2022年9月2日
![くろだもつさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビュー
odaken
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年7月24日
![odakenさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューmasatosake
4.02023年10月5日
![masatosakeさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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めばりん
3.8テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2026年8月28日
![めばりんさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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YOSHIHIRO
5.0特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年8月19日
![YOSHIHIROさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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odaken
4.4特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年8月10日
![odakenさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02026年7月3日
![オゼミさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02026年7月1日
![オゼミさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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クワトロ
4.52026年6月24日
![クワトロさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02026年6月11日
![オゼミさんによる嘉美心(かみこころ)の日本酒レビュー]()
嘉美心が購入できる通販
嘉美心の酒蔵情報
| 名称 | 嘉美心酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 嘉美心 備中流 冬の月 神心 真夏の果実 しゅわしゅわ 木陰の魚 大島伝 桃花源 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 岡山県浅口市寄島町７５００−２ |
| 地図 |
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