嘉美心 （かみこころ）

吟醸香感じられない
甘味を伴う優しい酸、そして優しい苦味。
開栓直後の印象はこんな感じ。
あまりふくらみを感じない
次の日
軽い吟醸香、酸味甘味最後に苦味
それぞれの輪郭がはっきりわかる

日本酒は次の日が結構面白い。
ふくらみも出ている。
悪くない、
その後はあまり大きな変化はないよう。

今度は温めてみる。
大吟醸なのに雑味を感じる気がする？
雑味トラウマのせいかな？

これは冷の時に香りとして感じたものと同じ

しばらく置くと
いい感じに甘味酸味苦味が合わさりまた印象が変わった。

搾りたて❤️
縁起のいいお酒ですね、嘉美心さんのお酒は結構すき
立春搾りは微かにシュワ感、フルーティ さもあるけど、フレッシュなのでアルコール感強め、日々の味変たのしもうかな

嘉美心 桃花源 しぼりたて白桃酵母

白桃酵母だけあって甘い桃の香りがプンプン！
口にすると甘さと共に旨味がフワッと広がって果実感のあるみずみずしい甘さも広がる。
しつこさもなくフルーティで飲みやすい。

純米吟醸生酒

スクリュ〜開栓、、、
無音！？

甘めな果実の酔い香りッ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

微かなチリチリ〜♬
香り程の甘甘〜では無く、意外とスッキリ旨し✩︎⡱

ご馳走様でした〜┏︎○︎))

⭐️4.5です。

Not a bad sake from Okayama. Well-balanced and slightly carbonated. Worth a try. 岡山の悪くないお酒。バランスが良く、少しシュワ感がある。試してみる価値あり。

210718

餞別酒、二本目。普通に美味しい。
ただ特徴は無いかな、その分いちいち味あわなく気楽に飲めます。

かみこころ　火災復興支援酒

お酒を飲んで少しでも応援したいです。


健康診断の結果来ました！
全て1！(超健康)
肝臓だけ5(要精密検査)

まぢ、無理。。。

嘉美心(かみこころ)　純米吟醸原酒　
アルコール16.5度　精米58%　
前にこちらの酒蔵さんのお酒が美味しかったので、今回はひやおろしでトライ、楽しみにしていた一本です。吟醸香は果実感とは異なりますが、スッキリと爽やかな感じす。色味は薄っすらとあります。
前回のんだ嘉美心はすっごくフルーティなお酒でしたが、今回は随分と味わいが異なり、同じ名前の銘柄を買っても種類によって味わいがガラリと変わりお酒選びは面白いですが、難しいですね。
丸みのある芳醇な味わい濃厚な甘さ、後味ははっきりした酸があり辛さが残ります。開栓したてはしっくり来なかったのですが、翌日呑んでみたら芳醇旨口、酸味もしっかりした味わいで旨いです　#note78　　

嘉美心 火災復興応援酒 純米吟醸 火入れ
神心のパッケージ違いのお得版。
米の香りがほんのりするがフルーティさは感じない。
日本酒度-2とのことだが甘さはあまり感じず、少し熟成感から来る苦さと後切れは感じ取れた。
酒単独では無く、食事を食べながら呑みたい酒と思う。
3.7点