嘉美心 （かみこころ）

【嘉美心 純米にごり酒】さすが白桃酵母からのお酒、軽い甘さに微発泡、こりゃ～ジュースのように飲めちゃうなぁ～(^-^;(^-^;

嘉美心の純米吟醸生貯蔵です。
お米はアケボノを使用しています。
やっぱり生貯蔵のお酒はフレッシュですね。
味わいはバランスの取れたタイプで、
少し甘くて後味はキレていくタイプ。

精米歩合58%
まろやかな甘み

嘉美心 純米吟醸 無濾過生酒
自社酵母で仕込んだ4合瓶1500本限定生産の限定酒。(シリアルナンバーあり)
甘酸っぱい濃密な果実の香り、酸味とのバランスの良い味わい豊かな甘口酒との情報だが、飲んでみると無濾過生原酒らしい炭酸感と酸味が先行しており、その後にほんのり甘さが来た。
炭酸感が無い方が自分の好みのため、差し引きで普通の評価かな。

嘉美心/心/純米/無濾過/生酒

ラベルのとおり濃厚旨口で美味しいお酒。
旨口がフレッシュさを尖らせないよういい仕事しています。
旨mattariといただきました。
限定600本のうちの1本に出会えて嬉しいかぎりです。

初嘉美心・初岡山酒

2020年6月12日拝飲

限定に弱い…ガス感という言葉に引かれ…おススメにまた引かれる。

呑むほどに甘く、芳醇な旨味、コク（？でいい？）のある、しっかりと個性的な旨〜いお酒です。

純米吟醸 無濾過生酒 嘉美心自社酵母 限定醸造作品
0575/1500

限定と言う言葉に惹かれてしまいました( *´艸`)
タンクからそのまま瓶詰めしたらしいです。
思ったより発泡感は無く、甘さが口いっぱい拡がります
(´∀｀*)ｳﾌﾌ
喉越しはスッキリですね。スって消えてきます。
シリアルナンバーが付いてるので、ちょっと嬉しくなりますね
(° ꈊ °)✧˖°ｵﾎｯ!

旨口純米生。
ビールも酒も生がいい。開封一週間たっても風味変わらず
味の余韻がいいお酒でした

嘉美心 蔵内1年貯蔵 純米吟醸 原酒
4月に行われる嘉美心酒造さんの蔵祭りに足を運ばれた人のみ購入出来る日本酒ですが、コロナの影響で中止になったため特約店の酒屋さんで買うことが出来ました。

掛け米に岡山産アケボノ、麹米に雄町を使っており、1年熟成してるためキツさは殆ど感じずとろっとしたまろやかな口当たりの良い日本酒になっており、自分中では嘉美心さんの中でトップ争いをするお気に入り酒となりました(^^)
と言いつつ今回はコロナの影響で特例で買えましたが、来年は飲めないんだろうな〜(^_^;)

純米大吟醸しぼりたて
嘉美心の蔵祭りで、販売する予定だったお酒

コロナ感染症の関係で、4/4(土)、4/5(日)を中心に、販売のみに縮小

スペック
精米歩合　50％
アルコール分　16度

個人的感想
使用されてるお米　
味からして、あけぼのだろう
酸味がきて、旨味、甘みがきて、スッと消えていく。
吟醸香あるけど、キレがいいため、軽めに仕上がってると思う。

春らしい、優しい仕上がり
また、ラベルがかわいいね

普段飲み慣れてない方にも飲みやすいかも。