ゆきの美人 （ゆきのびじん）

【ゆきの美人】
「純米吟醸　冬　しぼりたて生酒」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml2,090円

【味】
「ゆきの美人」の綺麗でキレのある味わいが本商品でも絶好調、かつしぼりたて生酒のフレッシュさゆえ、これまで飲んだ「ゆきの美人」の中では過去一飲みやすかったです。
また正確には辛口に分類されそうなものの、ほんのり甘みも感じる気がするのは、落ち着いたフルーティな香りと自然なお米の甘みゆえかもしれません。
苦みはあまりなく、軽快で飲みやすい日本酒でした。
リピ買いしたいです。

純米吟醸　ゆきの美人　山田錦６号酵母　超辛

キリッと確かに辛口も、
ほのかに感じる甘さはあって

つらつらと呑むには程よくて、
温度上がるとまろやかで

アテと合わせると、さすが万能
食事に合わせるとさらに輝きます

冷酒 4.4
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.3

個人的には常温が好き
まろやかに仕上げてても、
酸強めに凛としてて
甘さも程よく、穏やかでバランス良くて
後半の辛味で、〆てくれれば、、
すべて丸くおさまる的な感じで着地


追記、
大事なこと忘れてました
このコも、毛なし様からの戴きものです

ひやおろし
テクスチャー.シュワシュワの後なめらか、よい苦味も感じた。香りはみずみずしいりんごの印象。甘みはしっかり、酸味は穏やか、かつ余韻はすっきりとキレる。
ラベルデザイン、瓶形状、色、素敵です。ワイングラスで香りをたのしみながら頂きました。このお酒のコンセプトをイメージ。納得の満足感でした。つまみは焼き鳥なんですけどね(笑)いちおう塩レモンで食べる。

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり
若干ツンとくる乳酸風の香り立ちに、微かに砂糖菓子のような甘い香りが混ざっている
味わいはかなりドライでビター、ガス感も相当に強い
辛味と甘味のバランス取りが秀逸で、かなり辛めに寄せているはずなのに不思議とまろさも感じられて、スルスルと飲める

ものすごく美味しいのだけど価格（四合瓶 税込み2750円)がネックか

ゆきの美人　純米吟醸活性にごり

今年のは安定のウマさ、去年の方がインパクトある美味しさでした。スクリューキャップを回してる途中で水面上昇はあったものの、噴き出しまでは至らず。

ゆきの美人
純米吟醸　活性にごり生酒
秋田醸造株式会社


2026年115本目💪👍🍶🍶🍶🍶🍶

ちょくちょく飲んでるゆき美の活性にごり👍
最近は酒米違いのスパーク✴️も出してますが、ゆき美の発泡酒と言えばやはりこちらかと(ﾟ∀ﾟ)

しっかり冷やすと噴き上がらずに開栓できます💪
少しドライ寄り、強発泡までじゃないけど、そこそこの発泡感.。o○
クセが無いのでダラダラ飲めて、気付くと空けちゃうヤバいお酒🤩


単身赴任先での１本🍶
飲み過ぎないように自制するのが難しい笑

ゆきの美人、純米吟醸、ひやおろし、愛山麹。麹米に愛山を使ったヤツ。🙋なんかね、兵庫県で造った愛山、地元秋田県で造った秋田こまち、その原料米でのコラボレーション。さてさてどうでしょう！開栓時、白濁した液体が瓶の口元に上がって来た。お〜微炭酸ですかね〜。香りはちょいと果実系、そして飲む飲む、口当りから濃く、甘辛は丁度いい、そこにプチプチと微炭酸が味覚を刺激する。　口の中は濃厚で程良い甘味辛味となんかの果実、ラベルでは日本酒度±0、バランスは良好。喉越しはなんとピリピリと辛味が強まりそしてほのかな酸味も登場、美味しかったです(⁠^⁠^⁠)

ゆきの美人純米吟醸
20261018

純米吟醸　ゆきの美人　「山田錦　6号酵母」
開栓注意と書かれてましたが、全く問題無くすんなり開栓👍
秋田醸造の社長は6号酵母で美味しいお酒を造れる❣️という話を以前酒屋で聞いたことがあったのて入荷したばかりのこちらを購入🤩
やっぱり確かに美味しい🩷全てのバランスが取れているという表現しかできませんが😅フルーティさも旨さもバッチリで角も無くて絶妙です😍ゆきの美人を見かけたら是非味わってみて欲しいです❣️

ゆきの美人
愛山麹 ひやおろし

分類:純米吟醸
原料米:愛山19%/秋田酒こまち81%
精米歩合:55%
日本酒度:+1
酸度:1.6
酵母:蔵内培養(14号系)

スペックを書いている途中にデジャブに襲われたので、お酒メモを見返したら春に出ていた生酒愛山麹のひやおろしVer.でした。
春のフレッシュなピチピチシュワシュワの生酒も美味しいですが、私は実はひやおろしが1番好きだったりします。落ち着いた円やかさと適度に熟成されたコクが堪らんですよね🤤この時期になるとあれも欲しいこれも欲しいで冷蔵庫ストックがパンパンになりがちなので嫁に怒られてます。あれ？いつも怒られてる気がしてきたけど気の所為ってことにして味の話！

香りは優しくスッキリしたメロン。
口に含むと穏やかで落ち着いた甘さが広がります。円やかな口当たりですがピリピリとしたガス感もあり、さっぱりとした果実感のある酸味も相まってひたすら爽快です。お米の旨みとコクを感じさせつつ、薬草系の苦味でキレていきます。

ひやおろしらしい、落ち着いた味わいの日本酒でした。春の生酒同様で食中酒としてのポテンシャルの高さを感じます。