ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人 しぼりたて生酒

年に一度のこの一本を、ひと月かけてゆっくりと堪能しました。瑞々しさと後半に広がる奥行き。秋田の友人から手土産でいただいたその一杯一杯に、贈ってくれた気持ちと秋田の風土を重ねながら味わいました。いいお酒だなぁ。

お米の味がしっかりと。

春だけど冬のお酒を呑みました

【銘柄】
ゆきの美人　活性にごり

【価格】
2200円くらい

【特徴】
綿あめ様の吟醸香と元気なシュワシュワが特徴的です。甘旨に後味のドライ感が好み

ゆきの美人
春 しぼりたて生酒 愛山麹
分類:純米吟醸 生酒
原料米:愛山、秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:+8
酸度:1.6
酵母:蔵内培養酵母

ゆき美率高くね？と私も思ってるんですが、また飲んでしまいました。ちょっと冒険した後に安心したい時に飲むお酒なんです。好みからほぼ外れないイメージがあるんですよね。言うなれば実家の安心感。いつも心にゆきの美人。私のふるさとゆきの美人。

因みに同じ時期にスパークリングも出ていて、これはスパークリングじゃない方です。

という訳で？味の話！

グラスに立ち上るのは柔らかく穏やかな甘い吟醸香。
口に含むと控えめですが愛山のコクのあるお米の甘さがふわりと広がります。ピリリとしたガス感に柑橘系の酸味がとても爽やかです。辛味は控えめ。苦味の方が強く、甘味と酸味を洗い流すようにしてスっとキレていきます。相変わらずのキレの良さですね。
食中酒としての性能の高さは安定と信頼のゆき美クオリティです。あっという間に飲み干してしまいました。

備忘録

2026/3/1
ゆきの美人　　純米吟醸　美郷錦
秋田県秋田市　　秋田醸造

酸味の旨さが味わいの後押ししている　

超辛
季節限定から、人気により定番化へ。
ほんのりほどよく甘味がのっている辛口。
6号酵母っぽい優しさも程よく感じる。
水みたいではない超辛口で美味しい。

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹
春しぼりたて　スパークリング　生
秋田醸造株式会社


2026年31本目👍👍👍🍶

ゆき美さんの新しいスパーク✴️
春らしいラベルでにごり・スパーク好きなら買いたくなるお酒😆

開栓注意にビビりながらスクリューキャップを回しましたが、じわじわと液面が盛り上がり、沈殿していた澱が対流し始めた❗
でも１回だけ開け閉めしたらすぐに収まったし、まずまずの発泡感.。o○
香りは澱混ぜ後でもあり、やや乳酸感じました😁
含んだ直後は甘味を感じましたが、その後はドライ＆シルキーでスルスル飲める(ﾟ∀ﾟ)

個人的ですがゆき美さんは何を飲んでも甘酸のバランスが良くて食中酒に向いていると思います💪
しっかりと四合瓶を空けてしまいました〜🎶

純米大吟醸ゆきの美人　出品仕様生

甘くておいしい！

ゆきの美人
しぼりたて 生酒
分類:純米大吟醸 無濾過生原酒
原料米:美郷錦47% 秋田酒こまち53%
精米歩合:45%
日本酒度:-1
酸度:1.7
酵母:蔵内培養

1日目で飲みすぎて4合瓶の80%が消えました。飲みやすすぎる警報発令中！
今更勿体ないからとチビチビ飲んでるのですがもう無くなりかけてます。美味しいお酒は水のように飲める物だと思っているので、このお酒は超どストライクです。

香りは控えめで、料理の邪魔にならないスッキリした吟醸香。口に含むとプルンとしたピュアな甘さを感じます。和梨、桃、リンゴなどの果実系のジューシーな甘酸っぱさなのですが、クドさを全く感じさせないゆき美らしいスッキリした甘さです。トロみは少なくサラサラで生酒のピリピリした炭酸の舌触りが口の中を爽快にさせてくれます。余韻にしっかりした苦瓜系の苦味でスっと消えるようにキレていきます。相変わらずのキレの良さでスイスイ止まらなくなりますね。魚系のアテと相性抜群です。

味の主張が強めなお酒では無いです。味の調和が取れている透き通るような綺麗なお酒です。美味！無くなるのが凄まじく早いのだけが欠点。一升瓶推奨！

しぼりたて生酒　純米
美味い😋スッキリ♪好き😊