紀土 （きっど）

山田錦純米大吟醸。口に含むと若干の酸味がありそのあとに軽い甘さがきて後味はスッキリな感じですね。美味しいです。

紀土 Miyazaki's 純米吟醸 雄町 生酒
どうしても雄町と来ると微発泡のリースリング系の白ワインと比べてしまい、どうも個人的には味わいがシンプルすぎて(サイダーそのもの。。)好きな酒米じゃないなあ。。。と思っていたのですが、こちらのお酒は一味違いました。

開栓後1時間半くらい経ってくると、味わいに「輪郭」がついてきて口の中で甘みを立体的に感じられるようになってきました。

発泡の中にある甘味・旨味の「輪郭」を楽しめる酒となると個人的には高評価を出したくなるので、こちらのスコアにしました。雄町x生酒のジャンルとしてはリピート買いしたくなりました。

平和酒造の若き醸造家 宮崎啓氏の情熱を個人的には受け止めさせて頂きました。

紀土 純米大吟醸 山田四十五
紀土も大好きな酒蔵の一つですが、磨き45の山田錦・純米大吟醸は流石のテイストでした。お値段もややはりますが、ラベルのグリーンのようなクリア感・爽やか感を味わえるフルーティな味わいでした。後味に若干苦味を持たせてキレていくのが紀土ならではと感じました。こちらも開栓後一呼吸おいてからアクセル全開で初日から楽しめました。

紀土 夏の疾風 純米吟醸
春の薫風が絶品だったので夏も頂きます！
ちょい華やか、ちょいフルーティな香り。
飲み口は水のよう、軽くスッと入ってきます。
甘味、酸味が一瞬広がりますが、良く味わおうとすると、消えて無くなる感じ。
後味のキレの良さは、まさに疾風です。
紀土の季節物、美味しいですねー！
仙禽と共に四季を感じられる銘柄としてオススメです。

購入価格　２０９０円

紀土　純米酒　精米歩合麹米50％かけ米60％　15度
ふるさと納税でいたしました。
純米酒らしからぬかなり辛口です。
これはこれで美味しいですね

飲み屋が開いてないせいで、酒屋に立ち寄って家飲み用のお酒を買う癖がついた。

仕事先から結構歩いて、目的のお酒が無かったけれど目に留まった「紀土　Miyazaki’s 純米吟醸　雄町」を買う。

なんで和歌山のお酒なのに宮崎なんだろーと検索して、若い杜氏、宮崎さんが醸した1200本の限定品とわかる。

「紀土」＝「KID」で、若い人たちが作った子どもゴコロを忘れない、和歌山のお酒という意味だと、日本酒マンガ『酒と恋は酔って然るべき』で紹介されていた。

まだ残ってるお酒もあったのに、意志が弱いもんでつい開けてしまう。

わ、急にお花畑！

開けたての華やかな香りに、仕事で削られまくったHPが急に回復する。

きゅーっと飲むと、品のいい甘みの奥にしっかりお米の旨みが存在していて、今日の肴がなんでも合わせますよ〜と、ドヤってくる。

この日は、新玉ねぎをスライスした上に鰹のたたきを乗せて、さらに茗荷と青じそをどっさり乗せてポン酢でいただく。

ねじくれて考えてたいろんなことがほどけて、子どもみたいに解放された気分になってくる。

夏のはじまり、の予感。
まだ梅雨だけど、一足先に。

一升を仲間内で分けて飲んだので瓶の画像はありません。

評価の通り、可もなく不可もなくって感じでした。
直近で同じ銘柄を飲んだ人も書いていたように物足りなさがあります。
香りがよく期待が高まる分、なお物足りなさが強く感じてしまいました。

いいポイントとしては香りかな

こういう時に飲みたいなってイメージが湧かなかったです。
あれば飲むけどリピートしたいとまでは思わなかったです。

紀土-KID- 純米吟醸酒 夏ノ疾風 720ml 1,150円
雪冷え、朝食りんごヨーグルトみたいな？爽やか甘酸っぱい香り、含むと爽やか甘酸キュンからの旨みギュンからのキリ苦っ
爽やかフルーティかつしっかり旨い夏酒です♪

紀土　夏の疾風。
コスパ抜群。

The 夏酒。　夏酒の代名詞的存在。

飲みやすさ、軽さ、抜群。

ぜひ皆様夏の一本に。