一白水成 （いっぱくすいせい）

果実味を楽しむ酒、バランス良く甘酸っぱさを控えている。旨味にもう少し厚みが欲しいところ。

純米吟醸 生酒 袋吊り

この安定感は抜群ですね。(*´∀｀)ﾉ ｱﾘ
フルーティーがじわりと拡がり
スルーっと喉を通過する。心地よい。
口当たりもとても柔らかい(｡╯ᴗ╰)〜♡

このクオリティーで、このお値段は凄い。
俗に言う、｢コスパが高い｣であろうか卍(ﾟ∀ﾟ卍)ﾄﾞｩﾙﾙ

一白水成 特別純米 ささにごり 生
一白水成のこの時期だけの限定品です。香りはふわんと果実香。純米吟醸同様、とにかく甘さのインパクトが強いです。甘いなーと思っていると酸がポッと出てきて、最後は苦味でジュッとキレます。甘いことは甘いですが、すごくさっぱりしているのでグイグイいけます。いい意味で余韻が短いので、あれはなんだったのかと確認するためにもう一杯、また一杯とついつい飲みすぎてしまいます。
評価は星3.5としました。すっきり系が好きな人におすすめです。

一白水成 premium

※飲んだという証※

純米吟醸

一白水成 Sunday Back Nine
軽めの味わい。飲みやすいですね。

袋吊り 生酒 限定 もちろん新酒
クリスマス関係なしで日本酒です。手間暇のかかる袋吊りにもかかわらず（限定ながら）安価での提供に企業努力を感じます。まず現れる甘さと香りの後に若干の苦みがきます。少し前に飲んだ栄光富士の美山錦に似ていると感じました。絞り方違い品も試してみたいです。精米歩合50% ￥2800（税別）

一白水成 純米吟醸 袋吊り 生
日本酒にとってはいい季節ですねー。窓の外を見ると憂鬱になりますが……。一白水成の生酒はガチと思っていますが、袋吊りは初めてでした。香りは白桃のような洋梨のような。口に含むと……とにかく甘い！ 白桃をまるかじりしたときのようなジューシーだけどさっぱりした甘み。今年はまだ槽垂れverを飲んでいないので比較はできませんが、後味はきれいにすっきりキレます。あー、美味しい！
評価は星4.5としました。開けたては素晴らしく美味しいので星５つでしたが、日に日に味がぼんやりと……。それでも星4.5はあると思います。

一白水成 Sunday Back Nine
一杯目より二杯目が美味い。スルスルと呑めるザ・食中酒
肴はクリスマスらしくフライドチキン、ピザ、オードブル♪

一白水成のSunday Back Nineです。この酒蔵のお酒は初めて飲みましたが、爽やかなマスカットのような香りがします。口に含むと、シャープな辛味と共に、マスカットの酸味、甘みが仄かに広がります。キレが良く、刺身などとあわせても良いと思います。