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2017
9/26
gonzalez さん
満足度 4.0
一白水成 山田錦
限定品はおそらくこれがラスト。ふんわりとパインのような果実香。フレッシュな甘酸が印象的で、一白水成らしい（？）キリッとした辛さでキレます。前回の雄町は香り控えめでただただ穏やかでしたが、こちらは愛山verや酒未来verのような「らしさ」が出ています。かすかに熟成香もありますが、気になるほどではありません。特に開けたてはフレッシュさと熟成感が相まって絶妙なバランスです！
開けたては星4.5レベルですが、総合的に評価すれば星４つくらいでしょうか。ひと通り飲みましたが、やはり一白水成は生酒が最高ですね。新酒が待ち遠しい……。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
一白水成 （秋田 / 福禄寿酒造）
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