一白水成(いっぱくすいせい) - ページ78 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一白水成のクチコミ・評価

gonzalez
3.0

一白水成純米大吟醸生
香りはうっすらパイン様。ややくどいケミカルな甘さのあとに苦味を伴った酸がやってきます。かなり甘くて、嚥下してからも口の中に甘さが残るくらいのシロップ感。はっきりいってキレが悪い。
しっかり寝かせれば、それこそ極上のデザート酒になりそうな気もします。
ただ、最近の一白水成さんは変に甘かったり、変に酸っぱかったりとやや安定感に欠ける仕上がりが目立つので少し気がかりではあります。

特定名称純米大吟醸

原料米酒こまち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2019年2月20日
うずらちゃん
3.5

一白水成純米吟醸改良信交

途中に酒感があるが、数日後に落ち着いて美味しくなる。

特定名称純米吟醸

原料米改良信交

2019年2月18日
ny_aoj
4.0

直営カフェ限定の一白水成HIKOBE
Premium2018との飲み比べ。
香りはpremiumの方が上だが、
すっきり感の中での日本酒としての
バランスはHikobe良いかも。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年2月17日
オサッチ

2015/10/19
一白水成純米吟醸雄町

特定名称純米吟醸

原料米雄町

2019年2月11日
さくら
4.0

一白水成ささにごり特別純米生酒 4
甘酸っぱい吟醸香と少しの綿あめっぽい香り
アタックのとろっとした甘味と後半の酸からのさっぱり感がきれいにバランスがとれている。
美味しい。生酒っぽい濃さを酸がきれいに消している
2月テイスティング

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年2月9日
ＴSAITＯ
4.0

甘軽旨さら〜です！
誰もが旨いと言うであろう酒（勝手な感想）！！

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年2月5日
sonoryu
4.0

一白水成槽垂れ純米吟醸

香りは弱くもパイナップル系。

甘みに酸と苦み。
苦みは余韻に長く残る。

開栓から6日
全体的にまろやかに。
バランスも良く、この状態が好きです。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年2月4日
Kenji
4.5

一白水成特別純米酒ささにごり

前から気になっていた銘柄の一つ。
上立ち香は白桃のような優しさ。
含むと滑らかで優しいテイスト。
にごりを混ぜて飲むと・・・
一段と甘旨で乳酸飲料を飲んでいるよう。
アルコールを感じずらく、スイスイと杯が進んでしまい、
３日で飲み干してしまった(笑)。
それじゃコスパ良いのかわからなくなっちゃいますね(^_^;)
さすが、NEXT5の一角を担う蔵元さんです!!
他の一白も是非飲んでみたい☆

《久保山酒店/一升瓶/￥2,484込》

特定名称特別純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年2月3日
nao
4.0

味しっかりで飲みやすく、コスパも良い‼︎
するっと空にしてしまいました。
酒屋で迷ったらコレですね

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月2日
hoyu
4.5

袋吊り。初めて飲みました。開栓直後はスッキリ綺麗な感じですが、飲み進むとじわじわと旨酸味が出てきてジューシーです。
桜チップで燻したサーモンと頂きましたが、四合瓶はすぐ無くなってしまいました。美味かった^_^

2019年1月28日