都美人(みやこびじん) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

都美人のクチコミ・評価

モコモコ
4.5

うすにごり。
三井酒店で購入。
店主と話したが面白い（笑）
いや〜これは美味しい。
甘すぎず丁度良い。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月13日
nk
4.0

初の都美人
山廃特別純米　紺ラベル
山田錦60磨きだが素晴らしい切れと甘味。
絶妙な酒で今後はまりそう。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年11月29日
さとう
3.0

レンズが水没でモヤ

山廃生詰め

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒山廃

テイスト甘辛:辛い+1

2020年11月26日
mshogo
4.0

酒屋さんで発泡系で甘めでおすすめを頂き購入。暴発注意で開けるのに時間かかるスリリングな酒。にごり酒らしい甘みと発泡の旨さでいい感じ。

特定名称純米

原料米一般

酒の種類発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2020年11月14日
ドフラミンゴ

都美人純米活性にごり酒
今年から酵母が7号から9号に。
原料米：五百万石　日本酒度-32　酸度2.0　アルコール11～12％

2020年9月26日
noda
3.0

超辛口というほど辛すぎるわけではない

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年9月20日
Naoki
4.0

都美人　純米原酒　Rafale ラファール
都美人の夏酒　2017BY (熟成)
少し前の夏の思い出
キリっと冷やしても、熟成なので燗でもいけます

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

2020年9月9日
さっかりん
4.0

中々のうるさいスペック。
酸度4.0位で思いつくのは舞美人くらいだけど、それと違うのは日本酒度-53と砂糖レベルに甘いこと。
酸味と甘みの数値は非常に高いが、数値程の強さは感じず、うまくまとめられていると思う。
百合の根の食感みたくはらっと消えていく。ボリューム厚めの口当たりなのにしつこくない。食前酒としても良いタイプ。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類無濾過原酒山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2020年8月3日
マグラス

日本酒度： 3.7
酸度： 2.7
アミノ酸度： 1.5
使用麹米：五百万石
使用掛米：五百万石
麹精米歩合： 65％
掛精米歩合： 65％
使用酵母：９号
アルコール度： 18.4

2020年5月6日
ogr
4.0

山廃純米無濾過生原酒、茶ラベル。
兵庫県豊岡産　五百万石65%精米×
９号酵母（泡あり）。日本酒度＋2.7、
酸度2.7。槽掛け天秤搾りを復活させ
るなど伝統を大切にしながらも、進化
していく蔵元さん。杜氏の山内氏は農口
杜氏があわじ行きを推した方、楽しみです。
まずは冷やで。黄みがかったお酒から少し
酸味あるセメダインと木の実の香り。
強い酸味から旨みがブワ〜と広がり、独特な
味わい。飲むほどに凄い引き込まれていく
お酒ですね〜。嫁は眉間にシワを寄せてる(⊙︎ﾛ⊙︎)
好き嫌いははっきり分かれますね。
燗はぬる燗〜熱燗にて頂きましたが、酸味が柔ら
かくなり旨みが華咲き美味しいです♪極力、冷め
ないようお湯に徳利浸けながら、酢漬けの山芋と
梅納豆と頂きましたが、お酒の旨みが映えてきて
あ〜ゆっくり幸せを感じられます♬
p.s甘旨がど真中の人には向かないです
税込1485円／4合瓶。

2020年4月12日