都美人のクチコミ・評価

  • クワトロ

    クワトロ

    4.0

    都美人 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒 星生
    酔ってて記憶にございません笑
    しかし酒屋さんオススメなので間違いは無いと思います
    泡あり酵母なので面倒くさい作業をされて醸されたものだと思います(あくまで想像なので間違えてたらすみません)

    2022年6月30日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    日本の酒情報館🍶

    2022年5月30日

  • たいき

    たいき

    4.0

    雪乃 都美人 山廃純米 五百万石

    生産している清酒の8割を山廃で醸しているそう
    きれいな山廃だなぁと思いました。それでいて伸びやかな奥行も感じられました。

    淡路島にはかつて40を超える酒蔵があり市大醸造地だったそうですが、今も残っているのは2蔵のみで、島外へ販売しているのは都美人のみだそう。全国的にも珍しい「石掛式天秤搾り」を用いて上槽しているそう
    兵庫県でよく見かける銘柄で、機会があればまた飲みたい!

    スペック
    原料米:五百万石
    精米歩合:麹米65%、掛米65%
    度数:15.5%
    日本酒度:+3.7
    酸度:1.6
    アミノ酸度:1.6
    酵母:協会901号

    都美人酒造㍿(兵庫県南あわじ市榎列西川247)
    http://miyako.shop-pro.jp/

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年4月17日

  • masa

    masa

    4.0

    魚料理を合うお酒を探して、たどり着いた一本。
    辛口で、しっかりとした味わい。温度によって色々な楽しみ方ができるお酒ですよ、というのがお店の方のアドバイスですので、色々と楽しんでみようと思います。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2022年4月3日

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.5

    都美人 山廃純米 無濾過生原酒 とり
     都美人の飲み比べ、次は「とり」。
     こちらもややシュワっとした口当たり。山廃ですが乳酸感のあった「さめ」と比べて、むしろ癖がなくすっきりした印象。すっきりしている分、甘旨酸苦辛味それぞれの特徴が抑えられて全体的に纏まっていて飲みやすいと感じました。
     好みになりますが、私は「とり」の方が好みですね。

    2022年3月27日

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.0

    都美人 純米活性にごり無濾過生原酒 さめ
     都美人の飲み比べ。まずは「さめ」。
     濃いめにごり酒からピチピチと発泡しているのが見て取れます。シュワっとした口当たり、乳酸系の甘酸味とコクのある旨辛味。アル感のある苦味が後を引きます。
     

    2022年3月27日

  • bluerose

    bluerose

    4.5

    【都美人 月 純米吟醸 おりがらみ生原酒】
    一口目でインパクトある酸味。奥深い旨味があるがキレがあります。以前の都美人と比べるとかなりモダンな感じになったなと思います。開栓後一週間経つとパイナップルのようなフルーティ感が強くなりました。美味しいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年3月12日

  • Koebi

    Koebi

    3.5

    都美人 さめ 純米活性にごり生原酒

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年2月23日

  • sakenosakana1210

    sakenosakana1210

    3.5

    兵庫県南あわじ市のお酒「都美人 とり 山廃 純米 無濾過 火入原酒 五百万石」山廃感たっぷりながらふくらむ旨味と薫り♪原酒のガツんもあって単体で美味しい♪

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年2月6日

  • アツシ

    アツシ

    4.5

    都美人 純米吟醸無濾過生原酒 星生
    al.16% 精米60% 7号酵母

    酸高くで、迫力ある味わいです。
    お店で、酢の物に合わせて頂きました!
    力強いコクがあり、濃醇な口当たりに
    澄み切った後口の印象です。
    楽しみな酒蔵さんです!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年12月26日