都美人 （みやこびじん）

IWC受賞プレミアム日本酒試飲会🏆

都美人 淡路人形浄瑠璃 平敦盛カップ

アルコール感とビターな香り。
スッとキレのある口当たりと、甘旨味にカラメルの様なビターな苦味と締まった酸味。
良くあるアル添の普通酒といった感じ。
燗にするとまろやかで辛口な味わいになるので、燗向けではある。

都美人 山廃純米 雲のごとく 五百万石 精米歩合65% 日本酒度+2〜+3 酸度1.6〜1.8 協会901号

古い記録ですみません、備忘メモです。

推奨が常温から温燗となっていましたので燗でいただきました。
山廃らしい、しっかりとしたボディーの辛旨酸でした。

現在は、「雲のごとく」は終売となって「雲乃都美人」としてリニューアルされているようです。

都美人 スペック不明

古い記録ですみません、備忘メモです。
昨年のGWに淡路島で宿泊したときにいただいた一杯。

燗を頼みましたが、メニューにはスペックが書かれていなかったので詳細は不明です。

辛口で旨味は少なく、普通酒かなと思った一杯でした。

すっきり酒味。濃い味。

都美人　大吟醸　凛美
昨日の生麗に続いて自宅にて凛美を開栓。
常温で飲みましたが播州蔵之介さんか言ってた通り美味しい！
甘苦でスッキリ。
一度蔵にも行きたいですね〜

都美人　生麗　冷酒
南あわじ市訪問時に地元の居酒屋さんにて。
クラッシックな辛口のザ日本酒です。
こーゆう味はなんにでも合いそうですね
ここに来る前に大吟醸も購入したので帰宅後楽しみです。

都美人 無限大
桐の箱に入っていてすごく高そう
サラッと飲める
美味しい

1678　2022/10　
都美人　うさぎ生
山廃純米無濾過生原酒
麹：兵庫豊岡産五百万石　掛：兵庫産米　70％
+3　3.2　2.1　酵母無添加　18°　22/5　A
兵庫　南あわじ市　都美人酒造
1800　2750

旨味とそれに伴う酸がしっかり。
熱燗にすると味わいが引き立つが香りが少し気になる時も。
その時の印象に合わせて冷酒時々燗冷ましで。

都美人　山廃純米

少し琥珀色の大人の飲み物笑

味わいも私には
バーボンっぽい無骨さが感じられて
背筋がのびます

ご馳走様サマでした