播州一献 （ばんしゅういっこん）

播州一献　ののさん　火入れ

蔵元は四合瓶しか売っていなかったので近所の【はた酒店】で一升瓶を購入　(家族に頼まれて)

冷酒で、火入れなので生より甘～い香り控えめで甘旨味で微かにガス感、苦味でキレていき好みの味で美味い❗️🥰

家族のお酒なので、とりあえず味見だけです😅

【白鷹　宮水の郷】の後に飲んだらシュワ酸苦味の軽～いお酒に感じてしまいました。
飲む順番は重要ですね❗️😰

３日目、美味しいので家族から半分買取りました😅

口当たりの良い円やかな甘シュワ酸苦味で美味しい❗️🥰
食中酒としてよりダラダラ飲むには良いと思いました❗️🥰

４日目、シュワ感ほぼ無くなりましたが円やかな甘酸味そのまま苦味でキレていき美味しい❗️🥰

６日目、微かに発泡感残っています❗️
相変わらず口当たりの良い甘苦味の美味しいお酒でした🥰とりあえず自分の買い取った分は、美味しくいただきました。とても美味しいお酒でした❗️😍

もう、ジャケット見た時点で旨いと直感、ずっと楽しみにして来た。期待通り、サイコーだった。発泡で蓋がぶっ飛んだ程、超イケイケ。

香る香る。

播州一献　うすにごり夏酒

アルコール度数14%
香りは、洋梨。ミントのような清涼感も感じます。
味も洋梨のようで、フルーツのジューシー感がありながらも、微発泡感のおかげで、さわやかに飲めます。軽やかで夏にぴったりです。

播州一献　純米大吟醸　吉川山田錦　澱がらみ生

蔵元で購入

直売所　限定販売酒　精米歩合35％　税込7700円
ラベルの紙も和紙です！

裏ラベルから引用
ライチのような爽やかな甘さとシルキーな口当たりが特長。至高の酒米・特A地区産「山田錦」を使用した気品あふれる純米大吟醸のおりがらみです。


このお酒の瓶は、特別使用で普通の四合瓶より２cm長く冷蔵庫の野菜室で家族から邪魔者扱い され (立てていたら野菜室のドアが閉まらないので傾けていました💦) ドアポケットで保存してました😅

冷酒で、薄っらと糠の香り😥
先ず上澄みを口に含むと甘酸シュワ辛で米糠のような香りが鼻を抜けていきます😖
なんなん？この違和感🤔初めて味わうタイプ😥

瓶をフリフリ撹拌してみると上澄みより米の旨味が増すと同時に糠臭さもアップ！😱

う～ん😣家族全員が首を傾けるお酒でした😥


２日目、冷酒で、やっぱり昨日と替わらず違和感あります😮‍💨ので熱燗にしてみました。
糠臭さが少し麹臭さに変化したような ⁉️🤔
熱くなったことにより酸味が強調され少し辛味も出て苦味でキレていきます。熱燗の方が好きかも😅

高い勉強代でした❗️🤣🤣🤣

慶鳥🍶

播州一献　超辛　純米

和酒専門　いなちょーさんで購入

今日も蒸し暑かったのでシュワ感のある此方をチョイス！

昨年の【夏辛+10】と同じ酒米 (兵庫北錦) で醸していて日本酒度も同じ+10ですが此方の方が、遥かに美味いので昨年の【夏辛+10】のドライさはなんだったんだろう❓️❓️❓️

冷酒で、薄っすら甘い香りがします。
僅かな甘旨味後、辛酸味でキレていき美味しいです🥰

昨年の【夏辛+10】と同じ酒米 (兵庫北錦) で醸しているのですが【夏辛+10】のドライさは、いったい何だったんだろう❓️❓️❓️🤔
因みに、このお酒も日本酒度+10です。
アッ❗️というまに空いちゃいました🥰🥰🥰

【播州一献】★★★★ 播州一献　純米吟醸　夏のうすにごり　14度
麹米　山田錦　55%磨き　
掛米　兵庫夢錦　60%磨き
完全受注生産。
しっかりにごり、注ぐと自然な発泡。
含むと弾ける酸味と爽やかでフルーティな甘みが口に広がり美味しい。裏ラベルにはラ・フランス様の香りと記載。まさに。
タイプ爽甘　酸3甘3旨2泡2 #sakenote

銀座君嶋屋🍶夏の純米酒のみ比べ🍶

播州一献純米夏辛
20230618