竹泉 （ちくせん）

日本の酒情報館🍶秋の味覚🍂ひやおろし4種セット🍶

竹泉 KEG DRAFT SAKE　純米吟醸
高島屋 日本酒祭に出店していたバイヤーズBarでこの日本酒サーバーがあったので勿論飲んできました！
すっきり爽やかな口当たりがあり、凄くフレッシュ感があり鮮度が保たれている様な気がしました。
柑橘感ある甘さや酸味があり、非常にキレイな味わいがあり、軽めの苦みに後口スキッと爽快感。とにかくフレッシュさがあり旨い。#note84

兵庫県　朝来市　田治米合名会社
純米吟醸酒　山田錦　精米歩合60％
竹泉生酒（青ラベル）
ほぼ無色透明、生酒のほのかな匂い
やっぱり生酒原酒って感じで辛口
一口二口と喉が慣れると辛さが下がった
近くの酒屋で税込2,200円なり

二日目だからかな、あまり辛さが無い！
今日は、タコと鰹たたき、後は残り物、ハンバーグ、クラゲキューリ、ポテサラ、後で煮卵、やっこ！

竹泉　にごり酒

リカーズ　さか田さんで購入

お米は、食用米の【どんとこい】を使用しています。

冷酒で、乳酸の甘酸っぱい香りがします。

冷酒で上澄みは、薄っすら甘旨味後、辛味でキレていき撹拌後に期待できそうです❗️😋

瓶をシェイク、シェイクしたら微発砲、米の旨味たっぷりの辛口食中酒になりました。
これは美味い❗️🥰🥰🥰🥰🥰
アッ❗️というまに空いちゃいました😋

写真４枚目は、家のブドウ🍇です。
親父の同僚だったブドウ農家の人に苗を貰って育てたものですが品種名は忘れました😅
非常にアッサリした甘酸味で巨峰🍇より、はるかに美味いです❗️😍
因みに巨峰も作っているのですがアライグマ🦝に食べられちゃいました😭

母の日ミステリーバスツアーで行った有馬温泉の酒屋で購入。濃いめの山吹色。スモーキーで酸味も濃そうな香り。お味もそのままスモーキーで酸味強め。余韻長めで口の中がピリピリ。チョコレートとかと合いそう。

城崎にて。初めて飲んだけど、結構酸味が強く、甘みは無く、自分好みではなかったかな。

竹泉純米原酒超辛口
20230521

竹泉　純米吟醸 雄町
日本酒bar つる乃さんにて。

竹泉　純米酒　8年熟成
こちらは山田錦を使っています。
もちろん、こちらもお燗で頂きました。
6年熟成との比較ですが、こちらの方が
更に柔らかみがあります。
ただ、2年程度なら違いがわかりにくいのも事実。
やっぱり日本酒って難しい☹️

竹泉　純米酒　6年熟成
お燗で頂きました。
お燗にすると柔らかい味になります。
更には酸が立ちますねー
常温でも飲みましたけど、
お燗の方が飲み易い！