龍力 （たつりき）

龍力　特別純米　生酛仕込み

兵庫のお酒です
ほのかに乳酸の爽やかな香りがするも、ちらっと顔を出す
昔ながらの香ばしい日本酒の香り

米の旨味がたっぷり感じられ
すぐにピリピリっと辛味がきてキレる
おいしいです
料理に合います

少し足を伸ばしていつも行かないスーパーで買い出し
ホタテ貝をゲット！安かった(^o^)
ニラ好きの旦那さんが作ったニラだれがけ冷奴も
美味しくいただきました。

龍力　純米吟醸　神龍錦

酒匠　香山商店さんで購入

酒米に拘る、本田商店さんが「山田錦」と「神力」を掛け合わせ独自開発に成功した新品種、龍力オリジナル酒造好適米「神龍錦」　(しんりゅうにしき) と読みます。

2011年、山田錦と神力の交配 (ピンセットで１本づつ山田錦の雄蕊を取り除き袋をかけ受粉を防ぎ、神力の雄蕊をピンセットでつまみ取り、花の咲いた山田錦の雌蕊の頭に受粉させ他の花粉を受粉しないように袋をかけ泊まり込みをして開花の時を待ち交配させたそうです。) をスタートし、育った１５粒の籾から５株選抜して茎の長さが短く玄米粒が大きく心白の発現率が高い物を重視して１２年毎年、選抜を繰り返したそうです！

冷酒で、殆んど吟醸香はしません。
円やかな甘味、少し強めの酸味、苦味少し辛味でキレていきます。一口目は、何だかボヤけた味わいでしたが飲み進める程に美味しくなりました❗️

常温では、甘味が増し辛味と少し苦味の余韻でキレていきます。

熱燗で、ぽわ～んと芳ばしい香りがし、続いてツーンと僅かにセメ臭がします。
苦旨味少し酸味後、辛味でキレていきます。

今まで呑んだ龍力の苦味が、あまり好みではありませんでしたが、このお酒は好きかも❗️😍

もっといろんな龍力を呑んでみたくなりました❗️😅
因みにハイエナ達は、3～3.5点だそうでお代わりの要求は、ありませんでした😁

３日目、今日は暑かったし仕事も忙しかったのでKIRIN LAGERで喉を潤して名城の大吟醸を味見してから頂きました。

冷酒で仄かに旨味甘味後、酸味辛味でキレていき殆んど苦味を感じません。
酸味が好みの、とても美味しいお酒でした。

龍力　純米　ドラゴン3（Episode3）。夏だから生酒行くかーと酒屋を巡っていたら、龍力のドラゴンを発見し、購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。パイン系の甘酸っぱい香り、口に含むと山田錦系の旨味と甘みががつんとくる。この時点であまり好みではない。後味の酸味は良し。のみすすめ、徐々に温度を上げると甘みが後退しはじめ、五百万系の軽やかさが出てくる。個人的には冷がベストだった。

兵庫県姫路市の本田商店。コンセプトワーカーズセレクションの龍力 正統派 超辛 純米酒 おりがらみ。初の本田商店の龍力。雪冷えでゴクゴクいくのがオススメ。シルキーさが際立ちスッキリとした辛口で飲みやすい。少し温度が上がると、個人的には飲みにくくなる。雪冷えなら軽く飲みやすく辛口よりも甘辛になる。何といってもこのおりがらみのシルキーさは雪冷えで生かされる。

龍力　純米大吟醸　米のささやき

特A地区産 山田錦　精米歩合 50%
アルコール分 16度


タツリキショップ　玄妙庵で購入


冷酒　仄かな甘さとお米の混じった香り
甘旨～酸旨～穏やかな辛酸味～苦味～甘味の余韻


今まで呑んだ【大吟醸 米のささやき】とは違い酸味が有り好みで美味い


常温　旨甘～ちょい酸～まろやかな旨甘～僅かな苦味

ぬる燗　スーとアル臭と甘いお米の香り
甘旨ちょい苦・微ヒリ～まろやかなちょい酸旨で旨～🥰


２日目　冷酒　甘旨～穏やかでまろやかな酸味～まろやかな辛味～旨苦味


３日目　冷酒　昨日より味の輪郭がハッキリして美味しくなったような🤔


５日目　冷酒　旨甘～ちょい酸辛～まろやかな旨酸味でキレ、龍力らしい苦味の余韻

ぬる燗　甘旨～ヒリ～苦味の余韻

燗冷まし　甘旨～まろやかな酸味～苦味の余韻


昨年の新酒の会で試飲した時に美味いな～😍と思い購入しましたが、あれっ❓️😳こんなもんだったっけ⁉️🤔というのが正直な感想
酔っぱらってたからなのか❓️🤔
昨年のほうが出来が良かったのか❓️🤔
分かりません❓️❓️❓️🤣

龍力 大吟醸 米のささやき

姫路のコンビニ購入。持ち帰り宅呑み。
チリ感良く、キレもあり美味しかったです。
白い姫路城w

龍力　特別純米　生酛仕込み
精米歩合65%
小山商店で購入

燗酒最高金賞という触れ込みに惹かれて買いました。

This is 日本酒。これはこっぽり酒ですよ！燗が映える酒ですね。身体の芯まで温まるこの味わいがとても良い。フルーティーではなく、米の旨甘で勝負している味わいがガツンときます。美味しい。ただ、生酛由来の酸味が少し苦手かなー。キレが良いのでそこまで気にならないですが、燗にするなら最後まで苦味を感じたい派です。
冷やでももちろん旨し。冷酒だと味が閉じちゃってちょっと勿体無いですね。オススメは冷や〜ぬる燗です！

今期の酒造りも終盤を迎える時期ですね。火入れの酒が増えるのは個人的に嬉しい…今年は酒冷蔵庫の購入を視野に入れようと考えてます。美味でした！

第30回 和酒フェスin中目黒🌸🍶
第30回記念！桜満開の中目黒で”おちょこ”片手に乾杯！

龍力　山田穂　特別純米　無濾過生原酒　氷温貯蔵

山田穂　精米歩合 65%
アルコール分 18度


龍力ショップ玄妙庵で購入
店員さんによると「契約農家さんが山田穂を作るのを止めるので今年で最後になります」と聞いたら買っちゃいました❗️😅


冷酒　甘い龍力らしい香り
少しフルーティーでジューシーな甘旨チリ～酸辛苦の余韻

常温　旨辛～酸苦味の余韻

上燗　ツ～～んとアル臭😖～芳ばしい香り
旨酸～ヒリ辛～苦味の余韻

燗冷まし　旨辛～辛ちょい酸でキレ良くなりました😯


３日目　冷酒　チリ感なくなり旨辛～渋苦
かなり味変したけど渋味が出て旨い😋


最初の口当たりが好みで、おっ❗️😯と思いましたが中盤から後味にかけて苦味強めで残念でした😮‍💨
味変してから後味が好みになったので４点かな🤔

タツリキに濁りのスパークリングがあるとは知らなかった。ハーフボトルでまずはトライアル、、と思ったがこれは普通に4号瓶でエエなァ。。旨い、さすがタツリキ！