明石鯛 （あかしたい）

明石鯛　純米吟醸 原酒　フクノハナ

精米歩合 60%　　アルコール分 16度


蔵元で購入


冷酒　やや酸味のあるスッキリした香り
ジューシーな旨酸辛～フクノハナ独特の癖のある風味の旨酸苦味の余韻 (少し熟成酒ぽさもあります！)
家族達は最初の口あたりが甘く後味が少し辛いと言ってます😥

常温　温度が上がると、少し酸味が強まった分、辛味が減りマイルドになり癖が減り甘味も感じられました❗️

上燗　スーとアル臭と酸味のあるええ香り😍
酸旨 (酸っぱさが鼻を抜け)～穏やかな辛苦味の余韻

燗冷まし　酸旨～ヒリ酸苦味

県内の酒友達は、五百万石よりフクノハナのほうが好みのようですが、僕は五百万石のほうがパンチがあり好みな味わいで美味しかったです🤔

明石鯛　純米吟醸 原酒　五百万石

精米歩合 60%　　アルコール分 17度


蔵元で購入


冷酒　柑橘系の酸味と苦味のある少し熟成香の混じったような香り
柑橘系のジュシーで濃いめの旨酸辛～ちょい渋で、ほんの僅にクラシカルな風味も感じ、呑みごたえがあり旨い❗️🥰

常温　温度が上がると後味の酸味が強く余韻が長くなりますが好みな味わいで旨い🥰

ぬる燗　ツ～んとアル臭と柑橘系のええ香り😍
強めの酸旨～酸味の余韻で旨旨🥰
酸っぱいもの好きには、たまりまへん😍

燗冷まし　酸旨甘～酸 & 微辛～酸甘で甘味も感じられ旨い🥰


僅に熟成酒ぽい風味があり、ジューシーで酸味の効いた呑みごたえのある旨いお酒でした❗️😍

明石鯛　特別本醸造　原酒

五百万石　精米歩合 60%
アルコール分 19度

蔵元で購入


冷酒　柑橘系と醸造アルコールの混じった香り
柑橘系の旨酸味～辛苦味でキレ、酸味の余韻
19度の原酒だけにパンチが有り旨い😋ですが、醸造アルコールからくる違和感が、わりと強いな🤔
呑み進めると麻痺してきます😅

常温　温度が上がると後味の余韻の酸味の後に少し甘味も感じられ旨い😋

ぬる燗　ツ～んとアル臭と酸味の香り
柑橘系の増した、ちょい甘旨酸味で美味しい❗️🥰

アル添酒やのに家族に好評で、７割ぐらい呑まれてしまったので少ししか燗酒ができませんでした😭

明石鯛　無濾過　純米生原酒

精米歩合 70%　　アルコール分 17度

蔵元で購入　　税込1320円 👏👏👏😍


冷酒　フルーティーな甘いええ香り
フレッシュでジューシーな柑橘系の甘酸チリチリ～爽やかな辛苦味でキレ、めちゃ美味～🥰
一口目こそ、後味の苦味がわりと強かったですが、呑み進めるうちに心地好い苦味になりました😋

常温　温度上がるとジューシーさが増し、柑橘系の旨酸チリ～爽やかな酸苦味の余韻で美味～🥰

人肌燗　スーととアル臭～甘くて芳ばしいええ香り
柑橘系の甘旨酸味～軽い辛味～爽やかな酸味で、めちゃ美味～🥰

ぬる燗　人肌燗より少し強いアル臭～僅かな柑橘系の酸っぱいええ香り
柑橘系の旨酸味～爽やかで軽やかなヒリ辛苦味～僅かな酸味の余韻で、めちゃくちゃ美味い❗️😍


このお酒、冷酒の一口目の後味が、わりと強めの苦味がなければ満点💯でした❗️😍
冷たいのがフレッシュでジューシーなので美味しいのは勿論ですが、ぬる燗がメチャクチャ好みで美味かったです❗️😍
一升瓶でリピしたいところですが、いろいろと酒蔵や酒屋で取り置きしてもらっているので来年まで我慢我慢😓

明石鯛　無ろ過 本醸造 生原酒
直売所　限定酒

アルコール分 19度　　精米歩合 70%


蔵元で購入　　税込 1100円‼️👏👏👏


冷酒　甘くて少し酸味のあるアル添酒らしいスッキリした香り
フレッシュでジューシーな甘旨チリ酸でキレ、アル添らしい後味ですが美味～🥰

常温　温度が上がると、旨酸辛～酸苦味がスーと消え、冷たいのよりアル添らしさが減り美味～🥰

ぬる燗　スーとアル感のある香りと、少し芳ばしさのあるスッキリした香り
旨甘酸味～ヒリヒリ辛味～酸ヒリ辛の余韻で旨～🥰


このお酒、コスパ最高❗️口当たりよく冷たいのから熱いのまでメチャ美味いのでカポカポいっちゃいますが19度あるので危険なお酒です‼️😰

明石鯛　特別本醸造

五百万石　精米歩合 60%　　アルコール分 15度


蔵元で購入


常温　柑橘系とアルコールの香り
爽やかな柑橘系の旨酸味～ごく僅かな辛味～アル感の余韻

ぬる燗　ツ～んとアル臭～甘くて少し芳ばしい香り
柑橘系の旨酸味～ちょい辛～酸味でキレます

燗冷まし　柑橘系の酸旨～スッキリとキレ、酸味の余韻


３日目　常温　旨味に少し甘味も感じられるようになり安定した旨さ

ぬる燗　柑橘系の旨酸～ヒリヒリ辛酸味でキレ良し！
温度が下がってくると酸味の余韻で旨い

本醸造なので辛口酒かと構えて呑んだら柑橘系の非常に呑みやすいお酒でとても美味しかったです😋

これの原酒や本醸造生原酒も控えてるので期待大❗️😍

明石鯛　特別純米　無濾過生原酒
CUNARD (キュナード)　KEG DRAFT

山田錦　精米歩合 60%　　アルコール分 17度

蔵元で購入

豪華客船クイーンエリザベスなど4隻所有するイギリスのクルーズ会社とコラボしたお酒で本来、船内でしか味わえないらしいです❗️高いわけだ😰
4月23日にクイーンエリザベス号が大阪に来航した記念に特別に限定販売された３種類のうちのひとつ

冷酒　穏やかな🍓系の酸味のある香り
僅かなガス感とともに爽やかな旨酸辛味～酸味の余韻がスーと消え美味～🥰

常温　温度上がるとガス感が減少し味が濃くなりアル感が増します❗️
旨酸辛味～爽やかな酸苦味、味が濃くて美味い🥰

人肌燗　僅に酸味のある香り
旨酸味～ヒリッと辛味～酸味の余韻　

熱燗　芳ばしさに酸味の混じったええ香り
旨酸味 (芳ばしさの混じった酸味) ～爽やかな辛苦味～酸味の余韻
KEGの熱燗て邪道かもしれませんが旨い


KEGや❗️と値段も見ずに瓶詰め注文したのでレシート見て😰　300ml　税込3300円でした😱
庶民には縁のない🇬🇧のクルーズ会社の儲けが殆んどなんやろか❓️🤔

明石鯛　どぶろく

アルコール分　5度


蔵元で購入

弁付きキャップですが、元気で開栓に３分ぐらいかかりました😮‍💨

冷酒　穏やかですが乳酸の甘酸っぱい香り
今まで呑んだ濁酒で一番穏やかで上品な酸味
旨酸シュワシュワ～爽やかな酸苦味で後味サッパリで美味～🥰


甘味の少ない旨酸味で後味サッパリ、とても美味しい濁酒ですが、口に残る米粒がザラザラして硬いのは初めてでした😅
味はええのにちょっと残念！😥

明石鯛　純米吟醸　無濾過生原酒
フクノハナ　KEG DRAFT
300ml瓶の量り売りです😅

蔵元で購入

冷酒　酸っぱ旨いええ香り
旨酸シュワ～酸苦味がスーと消えてメチャ美味～～🥰
満点越えの播州一献・金賞受賞酒の後に呑みましたが、少しフクノハナ独特の癖が有りますが美味い‼️🥰
高いだけのことあります😅

ぬる燗　芳ばしいええ香り
芳ばしい旨甘酸味～ヒリ辛～軽やかな苦酸味で美味～🥰


常温　旨酸～チリ～心地好い穏やかで爽やかな辛苦酸味の余韻で美味～🥰

満点越えの播州一献　金賞受賞酒の後に呑んだけど、これだけ呑んでたらもっと美味く感じたと思います‼️🤔

300mlが税込990円 😓
少し割高ですが、KEG DRAFTの容器がオランダ製のうえ円安で値上げ😰しかも使い捨てときているから高価なのはしょうがないのかな🤔

明石鯛　純米吟醸生原酒　フクノハナ
自宅からすぐの蔵で購入。
最初に甘みも感じますが後半は苦辛の風味。
明石で取れた魚介と合わせたいですね〜