明石鯛 （あかしたい）

香り
フレッシュなブドウのよう

味わい
渋みが広がる
苦味？

明石鯛　純米 80　　2016 BY

蔵元で購入


山田錦 精米歩合80％の純米酒なんや🤔と思って買ったんですが、開栓して注ぐと「何じゃこりゃ⁉️😱めちゃ黄色いんですけど😓」ラベルを見て👀あちゃー2016BY❗️
苦手な熟成酒やん😓

冷酒　仄かに老ねたような酸っぱい香り😣
口に含むと、旨酸～辛味～僅かに渋苦の余韻
熟成酒のわりには歠みやすいかな🤔

常温　酸味が増し辛旨の余韻　これ喪悪くないな🤔

ぬる燗　酸っぱい熟成香
旨辛酸味、あまも感じます～酸旨苦味辛の余韻
なんかめちゃ旨いんですけど🥰

何か金賞取るだけあって、古酒や熟成酒が苦手な私でも旨いと思えたのは、味のバランスが良いのかな🤔

第16回全国日本酒フェア🍶『日本一の銘醸地 兵庫』

明石鯛　特別純米

蔵元で購入


冷酒　微かに酸味の香り
ジューシーで心地好い旨酸味
キレよく僅かに辛旨苦味の余韻
(日本酒３種飲み比べで使用されるようなSeriaの100均グラス)

利き猪口だと後味の苦味が強くなりました。


常温だと酸旨味が膨らみ、利き猪口で飲んでも後味の苦味は殆んど感じませんでした。


熱燗　穀物のエエ香り😍
好みの酸味強め～ピリピリとキレて僅かに旨苦味の余韻

全温度帯メチャ好みでした🥰

明石鯛　純米生原酒　直売所 限定販売酒

蔵元で購入


冷酒　心地好い酸味の香り
フレッシュでジューシな酸旨がチリチリとキレ良く
少し癖？酷？のある後味 (個人的には好きな味)

呑みやすいので燗する前に空になってもた😱

特別純米 明石鯛　１合
原材料　：山田錦
精米歩合：60％
アル度　：15度

昨日寒の戻りで少し寒うございましたね🥶
予定していた明石の魚の棚商店街に行ってきました🥳
本来の目的は、明石発祥のKEG DRAFTまつり。
行ってみましたが、思ってたおまつりのイメージが違いすぎた😫
それに🍶もすっごく高いので断念😣
隣の酒屋へ行って明石の🍶1本買いました。(レビュー暫くお待ちを…🙇)
その後商店街を一通りお店を観ながら歩きました。
美味しそうな🐙や🐡がいっぱい並んでましたね🐙🐙🐙🐙🐡🐡🐡
予定していたランチのお店は、夜のみ営業で行けず😵
仕方ないので、以前に行ったことある寿司屋さんへ行ってみました。
建て替えてニュアルされ広く綺麗になっていましたね😵
そこでお寿司と頂いたのが👇🤤👇
せっかく明石に来たんだから、明石の🍶を飲まないとね。
味のほうはと・・・
フルーティーですね。
尖った辛口でなく、旨味のある円やかな辛口。
喉越しはスッキリでスーッと消える。
これはまいうー🤤ですねぇ～
お寿司を引き立てる旨さでよく合います。
美味しい🍶だったので見つけたら🏡飲みに買いたいくらいです。
ごちそうさまでした😋
また行きたいなぁ～✨🤩

明石鯛　特別純米酒　明石酒類醸造　
精米60%　アルコール15%
純米ですがキレイな上立香があり色味はなく、口当たりはすっきりとしてフルーティーさも感じる甘さがありキレイな味わいありますが、基本的には米の旨みをしっかり感じる味わいで口中香もよく、苦味ほぼなく後口柔らかい。
味わいにバランスの良さを感じて好きですね。雑味を感じない米感ある純米酒でこれは和食とあわせたい味わい、機会があれば明石の鯛とも合わせてみたい　#note85

日本の酒情報館🍶
GIはりま🏯5種飲み比べセット🍶

明石鯛 無濾過 純米生原酒

明石に行く折はぜひ寄ろうと思っていた明石酒類醸造さんの「酒笑（しゅまいる）本館」が、「明石酒類醸造＆海峡蒸溜所 ビジターセンター」として最近リニューアルオープン。
これはステキングなタイミング、ということで寄ってきました。

モダンでウッディーな内装に、吹き抜けで開放的かつ爽やかな空間。
試飲もたっぷりできて、ついつい長居（笑）

購入したのはビジターセンター限定の生原酒。
香りスッキリフルーティーなプラム。
フレッシュキッチュな酸味、ほのかな甘みと果実感。
飲み応えもありつつドライでピリピリ爽やかなキレ。
トレピチの鯛は新鮮で旨い！
フルーティーで軽やかな辛口酒。
杯がとまらんやつです。

試飲でいただいたのは純米大吟醸原酒と特別本醸造原酒。
どちらもマイウーなお酒でしたが、特に本醸造！
アル添ながらリンゴがしっかり香り、ヒーハー言いそうなくらい辛辛！
個性的でウンマイ！！

スーパー"チュー"ズデー✨
501はコレって決めてましたい‼️
LEVI’Sやないよ、い～鯛っす笑

明石鯛㊗️ナニガ？

皆さん知ってます？
知らんやろなぁ。
レビューは１件だけある。
明石酒類醸造…
って名前のとおり明石のお酒やけど…
たぶん関西人でもほとんど知らない。
知らんけど。

縁あってネットでポチポチ(｡•ᴗ•∩)ｵｽ
片割れは北の大地へ発射！！
ポチったついでに純米エクストリームグラスをただで貰っちゃって…
今のところ良さをイマイチ見出されへん場所取るグラスやけど。

とりあえずありがたい(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

「見たい、聴きたい、歌いタイ！」
って今となってはなんであんな番組見てたんやろか…
ただのカラオケ大会やもんね。
ほんま時代ですね…
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

お米の旨味を存分に堪能できるバランスの良い、飲み口がすっきりとした純米酒です。
冷やから熱燗（15度から50度）まで幅広く美味しくお楽しみ頂け、味わいも異なる楽しいお酒です。
フランスで開催された「Kura Master2020」「2020年フェミナリーズ世界ワインコンクール」で金賞受賞。
飲み方：冷や、常温、ぬる燗、熱燗

まずは勿論JOUスタート✨
香りは落ち着いたリンゴ*
若干遠くにリンゴの芯っぽい麹っぽい微妙な香りがあるけど一瞬でフェードアウトして概ねお米の香りに♪

含むとやや酸味先行からの甘旨い上品なアップルジュース！！
アッポーペーン！！
中々ええやん⤴️
実は失敗するかな～って思ってたんですが…
ごめんなたい○|￣|＿＝3
ちょっとべっこう飴っぽい甘さが現れるけど…
余韻は結構綺麗ですね～
コレは十分イケるのではないでしょうか(๑´ڡ`๑)ﾉ

し～んぱ～いないからぁげ～(*´o`)•*¨*•.¸¸♪

KANでも中々イケるじゃない❤
ちゃんとお米の旨さを感じられるお酒ですたい！
アツアツはアルコールがちょっと目立つのでぬる燗ぐらいがいいんじゃたいかしらん？

流行りでもないけど古くもない。
フランスではこういうのがウケるのか？
おフランスでは冷やして呑むのかな？
WAKAZEより随分洗練された感じやけどね笑

このすっきり感はクセになるかもです！
是非ともリピートしたーい(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
ぬる燗★4.3の切り上げ4.5で❤


直売所の名前は「酒笑本館」
"しゅまいるほんかん"やとよ！！

結局ダジャレか━━━━い((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

鯛があるだけでなんつってもめでたいからね～㊗️
お祝いのお酒で迷ったら…

明石鯛をススメたい━━━━(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

#501
#501といったらミナミのホ○ヘル
#たいって何回言うたでしょうか