播州蔵之介さん(2026年1月11日)の日本酒「明石鯛」レビュー

明石鯛　純米吟醸 原酒　フクノハナ

精米歩合 60%　　アルコール分 16度


蔵元で購入


冷酒　やや酸味のあるスッキリした香り
ジューシーな旨酸辛～フクノハナ独特の癖のある風味の旨酸苦味の余韻 (少し熟成酒ぽさもあります！)
家族達は最初の口あたりが甘く後味が少し辛いと言ってます😥

常温　温度が上がると、少し酸味が強まった分、辛味が減りマイルドになり癖が減り甘味も感じられました❗️

上燗　スーとアル臭と酸味のあるええ香り😍
酸旨 (酸っぱさが鼻を抜け)～穏やかな辛苦味の余韻

燗冷まし　酸旨～ヒリ酸苦味

県内の酒友達は、五百万石よりフクノハナのほうが好みのようですが、僕は五百万石のほうがパンチがあり好みな味わいで美味しかったです🤔