鷹長(たかちょう) - ページ10 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鷹長のクチコミ・評価

screaming12
3.0

鷹長菩提酛純米酒
香。あまり感じず
含。！！渋みと、甘みー！店長さんのおっしゃる通りラムレーズンみたいな、変わってます笑3.0

2019年4月6日
さだこ
3.5

舌にほんのりプチプチ感。風の森同様、ほんまに米を呑んでるかのようなしっかり感じる米の甘み。旨し。
あとラベルがオシャレ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2018年12月24日
KajiKaji
4.0

油長酒造　鷹長　菩提酛純米酒　720ml
ちょうど飲み頃。4月に購入して、家の冷蔵庫で、庫内保管。日本酒度-20、精米70%にして、非常にすっきりして、まろやかで上品な甘味。硬水が、このすっきりさを演出しているような、水を感じるお酒。
室町時代から続く菩提酛。
この伝統の日本酒から最先端の「風の森」。この蔵の奥行きを感じる至極の一杯。

アルコール:17度
使用米:ヒノヒカリ100%
精米歩合:70%
日本酒度:-20
酸度:2.9
アミノ酸度:2.0
仕込水:金剛葛城山系深層地下水(硬水)
原料米収穫地:奈良県菩提山町

特定名称純米

原料米ヒノヒカリ

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年10月17日
kunihi
3.5

純米吟醸無濾過原酒瓶火入れ山田錦

2018年6月21日
ミユヒロ
4.5

菩提もと純米酒

日本酒度からして結構甘いのかと思っていたけれど、くどい甘さではなく酸味との調和がとれていてキレイに切れる。
同じ蔵の風の森にも近いし、新政にも近い感じ。酸がいいアクセントを効かせているお酒。

特定名称純米

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年6月12日
Yuji Murata
4.5

純米酒鷹長伝承入魂之一滴
風の森で有名な油長酒造が菩提酛で醸した酒
とても柔らかな甘みの有る酒です。

特定名称純米

原料米ヒノヒカリ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年5月20日
ハイチュウ
4.0

弟からのプレゼント
菩提もと造り
風の森の原型って感じかな。
甘さがくどくなく美味しい酒

特定名称純米

原料米ヒノヒカリ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年5月20日
ハイチュウ
4.0

弟からのプレゼント
純米との違いがよくわからなかった(^_^;)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年5月20日
kunihi
4.0

純米菩提酛菩提仙町産ヒノヒカリ

2018年5月8日
おすす
4.0

パンチがズシンと効いたお酒
フルーティーで、なんだか濃厚なパインジュース的な雰囲気も感じました。
ご飯に合うかは、分かりませんが、特別な一杯でした！

特定名称純米

原料米ヒノヒカリ

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

2017年11月19日