花巴 （はなともえ）

オレンジラベルにごり
クセがなく飲みやすい。

以前飲んでとても美味しくて印象に残ってた花巴の「水もと×水もと」を見つけ、即購入。
甘酸っぱくて、トロッと濃くて、ちょっとパイナップルのようなおいしさ。新政酒造の陽乃鳥をもっと濃くした感じだった。
それもそのはずで、「水もと×水もと」と表現してあるのは、「仕込み水の代わりに水もと純米酒で醸した」との説明があった。単語としては書かれていないけど陽乃鳥と同じ貴醸酒だと分かって、その美味しさに合点がいきました。

山廃うすにごり無濾過生原酒

自分が今まで飲んできた酒の中では
他に似た酒がない
オンリーワンな酒。
独特な酸、自然な甘み
久しぶりに飲んだけどやっぱ好き。

花巴 水酛×水酛 純米酒 直汲にごり生酒

仕込み水の代わりに水酛仕込みにてつくられた
酒を使った貴醸酒

甘いっ！甘いっっ！
旨みのおり入りが凄い！！
甘酒+りんごジュースの味わい
甘酸っぱさと酸味のシュワッと感

酵母無添加限定蔵出しにごり生酒
乳酸系が苦手な方には不向きなお酒
好き嫌いがハッキリした乳酸系

少し早かったのか？
酸味が強すぎた
以前日本酒BARで飲んだ絶妙の飲み頃の物と
少し違った。

こちらも限定のにごり酒です。
12月末から22年度分発売ありますので
良ければ探して見てください

こちら2020年ver.です。

花巴　速醸純米

これはある意味SKNシリーズですね。

以前ねずみさんにいただいた花巴は乳酸菌飲料感がスゴくてかなり美味しかったです。
んで、その時の印象で「甘味と酸味がわかりやすくてヨーグルトみたいなお酒」という固定観念が出来上がり、せっかくかがた屋さんで取り扱いがあるのに追えてない！
今回、珍しいスペックのがあったので買ってみました。

今回のは山廃でも生酛でもなく、速醸！
70％精米。味わいの想像つかないですね。いただきます。

・含んだ瞬間は意外過ぎる透明感
・甘旨系なんだけど甘味がそこまで膨らまない
・いい感じの酸味
・なんだかバランスいい

個性はだいぶ弱まってしまってますが、その分ライトさというか飲みやすさはアップしている印象です。
70％精米とは思えない透明感から入り、甘酸両方を期待させる前半から、意外とシュッと収斂する後半。
うすく濁ってるぶんのコクがちょうどいいです。これうすにごりじゃなかったら普通な感じに収まっちゃってると思うので。

花巴は速醸もウマイっすよ！でも山廃の方がもっといいかも笑

#現役ドラフト意外と盛り上がった
#コメ返し遅れ気味なのでコメ欄閉鎖笑

活性にごり
ピチピチ
こってり牛スジ煮込みと一緒に頂きましたが、めちゃくちゃ美味しい。

第二弾

花巴 水もと純米。山廃や速醸と飲み比べたが、これが一番好み。

香りはサトウキビやはちみつ、醤油を思わせ、口に含むとシャープな甘みと酸がぱっと広がります。
後味のほどよいビターさは、食事に合わせると効果てきめん。食前酒と食中酒の中間くらいの位置で楽しめます。

常温（冷や）が舌触り良く、酒のみずみずしさを感じられます。

花巴　速醸

浅野日本酒店kyoto

花巴 山廃純米 無濾過生原酒

お天気いいので遠出のお散歩。
食フェスタで奈良の地酒が並んでた。
まずは山廃でいこうかな。

色はしっかり琥珀色。
ツンとくる酸味と熟成感が印象的。

今まで飲んだことないタイプ、
これはインパクト強いなぁ😵‍💫

グイグイいける酒ではないけど。
燗でチビチビやるには向いてそう💁🏻‍♀️

ただ、最初にこれ飲んだから、
次を選ぶのに困ってしまった💁🏻‍♂️