風の森 （かぜのもり）

Solidというか、余り特徴を感じなかったけど、普通に、旨い。

BBQスタイルに適した日本酒の三要素
①発泡性
②低アル
③燗映え

パッと思い付く限りの三要素を満たす夏の夜空で検証してきました🌌
ちなみに今年から夏の夜空も菩提酛仕込みで10度➡️11度になってます🦂
（ちなみに３年前は12度）

まずはビールで乾杯🍻
やはり肉にはさっぱり檸檬堂🍋
焼くのはひたすらに暑いのでガンガン氷を入れてハイボール🥃
だんだんChillってきたとこから満を持して日本酒を登場させたときにはもはや
「NO NIHONSHU」の雰囲気…🤦‍♂️

「とりあえず１杯だけ」からの「うん、飲みやすい」はお決まりの流れでしょうか。

なんか濃いもんばっかり食べた後やから味が感じにくいんよぉ(T^T)
味わいに爽やかな酸味と奥行きをプラス？
ちっちゃいプラコップやから余計に舌が効かない…

🐭「酸味があってシュワシュワして呑みやすい」
てオマエ一般ピーポー達とおんなじ感想だなぁ！！

でも今年もKANがちゃんと旨くて安心しました～♪
さすが菩提酛(・ω・｀？

めっちゃ時間かかったけどﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ

てか終盤でKANを始めると火力も落ちてきて水が中々沸騰しない問題…
ステンレス直火KANもええけど
やっぱり湯煎したい🙄

皆さんはどう解決されてるんでしょうか？

結論。

「暑い日のBBQに日本酒は適さない」

けど

「夏の夜空は信用できる」

菩提元も子もない検証でした😇

#夏の風物詩
#かぶとむしは２年スルー

みんなで花火を打ち上げる

風の森　25th anniversary
未来予想酒Ⅰ
香り強い！こういうの久々😌
美味しい😋

風の森　こぼれ酒　秋津穂　笊籬採り
　軽目のピチシュワ感の口当たり。しっかりとした乳酸系の甘旨味と酸味。尖りのない酸味の主張が特に強く感じられます。後味はとてもすっきりしていて嫌味ない軽快な喉越し。
　食事の前半には抜群のとても美味しい酒だと思います。

ベーシックな風の森という事で、余り個性を主張せず、中道、という感じだった。正直、I expected more from you なのだが、、、
しかしそれよりも、価格の話。近所の酒屋と、今回利用した通販では倍ぐらいの差があった。プレミアがついている？？何なんやこれは？適正価格で飲みたいもんやね。

ALPHA1夏の夜空。うーん、とても味わいのバランスが良いです！いつもの風の森に感じられる、ピリッとした感じがなくて、とても丸く柔らかな印象です。あれ？あれ？と2杯目もそれ以降も味を確かめながらいただきました。旨いです！

秋津穂657 笊籬採り 氷温貯蔵
無濾過生原酒
精米歩合:65%　アルコール度数:16度

風の森 露葉風507 生酒

精米歩合:50%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
苦味と渋味のバランスが良く
風の森らしいフレッシュな仕上がりです。
やや甘めのお酒なので
和食以外にもお勧めな
とても美味しいお酒でした。

開栓！　夏の夜空
クリアで透明感のあるレモン♬
2日目は丸さもでてまたいいなぁ♬