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2024
10/12
金ブラ さん
満足度 4.3
風の森愛山807は、磨き80%とは思えぬ研ぎ澄まされた旨味と、独特のセメダイン香、微発泡で少しの酸が感じられる、風の森らしいお酒。
「真中採り」という、搾り機を使わずに自然に滴り落ちた酒を詰め込んだタイプで、柔らかく綺麗な味わいで、青りんごのような香りが口に広がります。
いいなあ、風の森は定期的に飲みたい銘柄です。
頂き物のスルメの塩辛と、スーパーで買った安〜い生ハムの切り落とし、クリームチーズと共に、素晴らしい夜になりそうです。
それにしても、この味わいで精米歩合80%って、どんな技術なんだろう。素人には想像もつかない領域という気がします。特定名称 純米
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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