風の森 （かぜのもり）

『風の森 奈々露 657 無濾過生原酒』
爽やかな甘い香り。
木桶のような香り。バナナ、洋梨。

クリアで優しいアタック。
メロンような果実感と爽やかな甘味。
きめ細かく溌剌とした酸味。
軽いけどジューシー。軽いというより淡麗。
飲み込むと粉っぽいニュアンスと渋みや甘苦さが余韻を作る。
余韻はやや短め。
爽やか甘々口。

風の森 夏の夜空

青リンゴ 微炭酸 菩提酛由来の乳酸系の香り。水のように繊細で軽快。アルコール度数11度で、このしっかりとした飲み心地は凄い。劣化を防ぐ為に500mlのボトルを使用しているようです。

風の森　ALPHA1　油長酒造(株)
安定の風の森
2025.05.30　GWの奈良旅行で行った奈良公園近くの酒屋さんにて購入

ここ2日ほぼ禁酒してた為に舌が研ぎ澄まされたのか、何度も飲んでいる風の森の定番酒が死ぬほど美味い😆特徴的な芳しいケミカル臭と強ガスと苦味、アテの有無や種類など関係なしにどんなシュチュエーションで飲んでもきちんとハマってくれる✨とにかく最高👍

風の森　露葉風507 菩提酛

風の森シリーズで定番の酒造米。

香りはライチ、さくらんぼ。
炭酸がぷつぷつと弾けている。

味わいは際立つ酸、熟した梨、瑞々しい甘味。
米のボリュームがしっかり感じられて
綺麗に切れる後味。

風の森　「ALPHA DRY」

お気に入りの蔵元の新シリーズ。

開栓は炭酸の発砲音。

香りは乳酸、ヨーグルト、焼き立てのパン
の仄かな香ばしい香り。

味は白ワインのように際立つ酸。青りんごの
ニュアンス。ボリュームは穏やか、甘さは
控えめで切れの良いフィニッシュ。

風の森　秋津穂657 純米酒
精米歩合：65％
アルコール分：16度

2、3年前に奈良出身の同僚が宴会に持ち込んでくれた風の森、当時は日本酒に疎く飲みやすい印象があるのみ（過去の写真からアルファ2）。今回初めて定番と言われ一番価格帯の安い秋津穂657を試してみることに。
開栓後、爽やかな若いメロンの香りから、口当たりスッキリした甘みと舌を刺す心地よい刺激に軽い苦味。じんわり鼻に抜ける米の旨みとアルコール感が絶妙。食事に合わせると一層の旨みが増してくるようで、あっという間に美味しくいただきました。超硬水による爽快な味わいで、安心して他のクラスも試していけそうです。
四合瓶税込1,540円

低精白で山田錦のワイルドさ。発泡感強めのストロングスタイル

奈良県風の森 奈々露。

新しく誕生した酒米奈々露657ですね。

他のシリーズと違い香りはバナナ、洋梨メロンなど華やかな香りが印象的ですね。

超硬水なので滑らかな舌触りですね。

鯛や魚のレモンソテーなど合いますね

風の森　愛山　807

微かに発泡とほんのりとした甘味
米の香りが鼻から抜け、吟醸の味わい
華やかというより、旨味がある逸品