風の森 （かぜのもり）

美味いなぁ、安いなぁ。

秋津穂507。精米歩合50%、アルコール度数は15度なので、飲みやすいです。無濾過生原酒なので発泡感何あり、キレのあるテイストです。2026.2.23自宅にて

『風の森 露葉風507 奈良酒 純米無濾過無加水生酒』
ふくよかな米の香りと華やかな苺のような甘い香り。
炊いた米、生クリーム、黄色いりんご、メロン。

ややジューシー。
フレッシュで瑞々しいアタック。
上品な果実味、イチゴのような甘味とシャープな酸味。
綺麗な米の旨みが主張する。
若干のガス感と渋みでドライにキレていく。

純米大吟醸ながら、しっかりボディ。
渋みありつつフレッシュな甘酸っぱさを主張。
主張のあとは、儚くキレていく。

クリアでやや軽やか。
含むとフレッシュジューシーな米の味わい。
そこと同時に苺のような華やかな甘味。
そしてきめ細かい酸味が広がる。
後半でコクを与える苦味が広がりやや長めの余韻。

米の味わいと果実味をシャープにまとめ上げる

秋津穂　試験醸造酒

風の森のピチピチ超硬水な口当たりから、青リンゴのフルーティな甘さと最後に苦味のアクセント。ひとくち飲むごとに美味いなぁ〜と感じてしまいました
これで税込1540円は今の時代嬉しすぎます

風の森 未来予想酒Ⅲ

色々と凄いお酒なので恐る恐る飲みました。
濃厚なカラメルの様な味わい。
毎日飲んでいるので日本酒は飲み慣れていますがそれでも喉がカーっとします。
貴醸酒好きとしては最高のお酒でした。
貴醸酒はバニラアイスにかけるのがオススメです。

風の森　秋津穂　試験醸造
酸味がかなり印象的に感じました。二日目、丸くなりちょうど良いバランスに。

風の森　秋津穂　試験醸造　Alc16度
甘旨苦な感じは変わらない。ややどらいな印象で。
旨味から苦味へつながる時により複雑味を感じる。
安定的にうまい。

🎌2月11日は建国記念の日で紀元節🎌　

上立ち香は華やかさの中からもミルキーさを感じられて好み　味わいモダンながらも米の旨味を感じられる

甘味控えめで酸は爽やか余韻には割としっかり目な苦味を長めに感じる　この苦味の余韻苦手じゃないけど好きでもないかも､､ガス感があってスッキリ軽やな食中酒といった印象

令和8年2月、上戸田にある上岡酒店さんにて購入

「紀元節」とは、神武天皇の即位をお祝いする日で日本の国が誕生した日　

今年皇紀2686年の世界でもっとも歴史のある我が国が、世界中から尊敬の念と嫉妬の念を集めている真実を、悲しいかな日本国民自身の多くは気付いてないらしいですね〜かと言って其れで威張り散らされても困りものですけど､､

建国記念日を国家を挙げてお祝いしないのは世界中でも我が国だけらしいですよ　もっとも他の国の殆どは植民地からの独立日や、国家転覆した革命日を記念日としているみたいです

そんな中、皇室は誰に気づかれることもなく静かに皇祖皇宗に平和と国民、国家の安寧をお祈りされているそうです

因みにですが2番目に歴史のある国はデンマーク3番目はイギリスだそうです

風の森らしーい1本。果実味感を豊かに感じられて、シャキッとしています。今日は外に雪が積もっていて、とっても寒いのですが、暖房した部屋でキューッと冷えた風の森、昼飲みは最高です！

銀座君嶋屋🍶