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2026
7/2
白玉の歯 さん
満足度 4.1
風の森 秋津穂657 2026春仕込み
「風の森」の代表作。
「657」は、65%精米・7号酵母使用という意味です。
リンゴや白ブドウみたいな香りで、
わずかな濁りととろみあり。
硬水使用だからでしょうか、水そのもののコクのようなものもあります。
口に含むとガス感とともに、やはりリンゴのような甘みを感じますが、しつこくはありません。
そしてすぐに強めの苦み渋みが来ます。
米由来の旨みも強く、ボディ感は強め。
まるで青リンゴサイダーといった趣です。
風の森は、何を飲んでも「風の森」らしい旨みがありますね。
去年飲んだ時よりも、ガス感が控えめになったようでした。特定名称 純米
原料米 秋津穂
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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