澤屋まつもと （さわやまつもと）

はせがわ酒店🍶日本橋店🍶

🏀★4.0

澤屋まつもと　松本酒造
精米65%　アルコール14%
こちらは梅の花 梅田店で四合瓶の1本オーダーをして頂きました。
穏やかな上立香で色味はなく、キリッとした口当たりで穏やかな甘さに程よい酸味、苦味はしっかり目にありガツンと米の旨みを感じる純米らしさある味わい。味わいの強さは中庸ですっきりとして癖がなく主張し過ぎず和食と合わせやすいです。　#梅の花 #株主優待

澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
酸味と甘味の後に続く程よい旨味が
華やかな酸味に包まれています。
軽い口当たりで白身魚から
揚げ物など幅広い料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

恵比寿君嶋屋🍶君嶋屋オリジナル情熱❤️‍🔥シリーズ3種飲み比べ🍶

会社の近所の酒屋さんにて購入。
久しぶりの一升瓶、年末年始を挟んだので飲み切るのにほぼ1ヶ月掛かったけど味の変化を楽しめた。辛口寄りの軽い飲み口？いや違う軽いと言うより奥深い、んー普通っぽいけど実は色んな味覚が舌の奥の方でせめぎ合ってる感覚。甘旨ぁー！では味わえない上品な奥ゆかしさはさすがはんなり京都。ラスト一合はカドが取れ少し華やかさが増した。一升やから出会えた味変！次回は違う酒米でお願いします。
2024.01飲

五百万石　守破離　生酒

澤谷まつもと
　守破離　五百万石

■味わい
- 口当たりシュワっとした炭酸ガスが感じられる
- ほんのりと甘いメロンのような果実香
- 開栓から数日経つとガスが抜け、よりマイルドな甘みが楽しめる

■料理
- さっぱり系のお料理や、お刺身などと相性抜群

毎年恒例の五百万石の生酒。いつもの火入れより、フレッシュで少し若さを感じる。
とても美味しいです。