澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと　守破離　うすにごり　山田錦

たまに足を運ぶ酒店で偶然にも入荷しているところを見逃さず購入。初めての銘柄でテンション高め。
開栓と同時にポンッと良い音が鳴る。この炭酸を含む感じがさらに期待を高める。お味は上澄だけいただくと苦味が少し強めの綺麗な仕上がり。だがにごり部分と混ぜると甘旨酸のバランスがとても良く、炭酸のチリチリが合わさって絶妙な仕上がりに。群馬の町田酒造が好みの人間からすると、これはどストライクなお酒。文句なしの満点評価。

澤屋まつもと
守破離
雄町100%

お土産でもらった一品。
炭酸と知らず栓が飛び出してメガネが割れるかと思った。

やや甘めだが、口に広がる感じはたまりません。
寿司との相性は抜群ですね！

美味しゅうございました！

銀座君嶋屋🍶五百万石🌾飲み比べ🍶

華やかな香りがグラスから漂う。
味わいは爽やかな酸味、徐々に広がるフルーティな甘味が心地よく、余韻には程よい苦味が残る。最高です。

イチオシのまつもとさんの山田錦うす濁り、
相変わらず元気にせんが飛びます。が、いつもと比べて、バランス微妙でドライ感が強めで今回はまあまあでした。

香りから感じられるさわやかな酸味とフルーティな甘味。
苦味と旨味も絶妙に混ざり合って、スッキリときれていく感じが好き。
魚はもちろん、肉ともピッタリ。

澤屋まつもと 純米吟醸 雄町 720ml

京の酒処1038で購入。
何も考えず一番高い純米大吟醸にしようと思ったが、店員さんのおすすめは純米吟醸とのことで、純米吟醸1,900円にした。
稀少な雄町を使っているとのこと。

飲んでみると微炭酸でほどほどに甘く、とても飲みやすい。
店員さんの言うとおり、食中酒として飲むのがよさそう。
スーパーで買ったお寿司を食べながら呑んでみたら、酒だけで飲むよりぜんぜんおいしかった。

シャワッと開栓！生酒らしい味わい。
何日か置くと、どんどん美味しく…

柑橘系のような爽やかで心地良い香り。
一口目から爽やかで滑らかな口当たりと旨味も心地よい！

守破離って言葉が似合うお酒だなあと惚れ惚れ。
揚げ物と一緒に飲んで美味しかったけど、これはきっとお刺身にも合う！

香り華やかで口当たり軽やか。
最初の酸味が次第にフルーティな甘みに変わり、余韻は程よい苦味。
炭酸ガスが飲みやすさ引き立て、2日目も美味しい。