浪乃音 （なみのおと）

浪乃音 大吟醸 金井泰一流 斗瓶取り

含むとすんごいリンゴのフルーティな香り
さすがは1801酵母のカプカプー♪
そこからは辛みが少し鼻にクンっときて、ドシっとくるアルコール感
最後はバツグンのキレ‼︎
鑑評会のお酒って感じで香り高くて美味しいけど、重くてたくさんは飲めないやつ
こちらは義父より頂いたお酒
以前も飲みましたが今回は日本酒好きの友人と集まる時に開栓♪
お高いお酒なんでしょうねー
値段知らないんで評価に値段は加味してません‼︎

今日は録画失敗してたあらびき団ゴールデンをGYAOで観ながら晩酌
神々コントめっちゃ好きなんす(*ﾟ∀ﾟ*)

最近saketimeがサボり気味でして…
原因は昔好きだったゲームPSO2が大型アップデートされて沼にハマってました
廃人化しそうな直前で嫁に叱られて我に戻りました(°▽°)
酒とゲームどちらが健全なのか…

2022年　ええとこどり
特別純米酒　無濾過生原酒

最近、参考にしている人からの影響で購入。

開栓すぐは、やや雑味もあり、
ちょい酒臭い。

2日目まあまあ。
3日目、、、、。うーむ。
保存が悪かったかなー。

違うヤツに期待してみます。

ええとこどり純米超辛口

浪乃音 大吟醸 斗瓶取り 金井泰一流

2021年の新酒鑑評会で金賞受賞したそうです
上立香は鑑評会仕様のお酒でよくする1801酵母の香り高い吟醸香
含んでも香りがまずばちこんきてそのあとなかなか重めの旨味
最後はアルコール感と辛味が鼻奥にキュッときてキレる

香り高いので食中よりお酒だけがいいですね
でもなかなか重めなので何杯も飲めるお酒ではなく、3杯程度飲んだら次のお酒へ

本日もお家で北海道フェス
今宵は毛蟹とじゃがバターにイカの塩辛のせ
イカの塩辛は単品だと塩分強くて食べにくいけど、じゃがバターと一緒だと極ウマー(*´∀｀*)

浪乃音 純米酒 (愛酒)

某大学が作った頂き物
ヒレ酒として使用したので無評価です

そのまま冷やで飲むとまろやかな口当たりから複雑な甘旨味
後半スッキリ感
こりゃ燗酒に合う味ですね(o^^o)

ヒレ酒にするともう出汁感と旨味が最高のコラボ(*´∀｀*)
ダシ汁感覚で飲んじゃって悪酔いするやつ
店で変なヒレ酒飲むより全然美味い‼︎
浪乃音の酒器で頂きました♪


あらびき団好きだったんですが、今日テレビつけたら総集編やってるじゃないですかー
風船太郎好きでショー見に行ったこともあるぐらい

無名蔵　純米　渡船です。
にゃんこ先生から頂いた貴重な卒業作品その２。
設計の違いを飲み比べて検証するφ(．．)

・メロンや瓜系の青っぽい香り。
・そこから米のエキスがぎゅっと魅せてくる。
・わた飴の様に甘味が優しくフェードアウト
・後から、ほんのり苦味が残り香で漂う。
・フルーティーな系統で、まだ荒削りな印象。

これは少し時間を置いてからの変化に期待してしまう。

２日経過後…

少し華やかに開いた。
でも瓜っぽさは貫いてるね(笑)

じんわり、ゆるゆるが心地好い(*゜▽゜)_□

にゃんこ先生！
貴重なお酒で玉栄と渡船の飲み比べを体験できて、とても光栄でしたー⭐
僕は玉栄が好みでした。

ありがとうございます( ﾉ_ _)ﾉ

#この後、数日間在庫ゼロ化した
#今日から補充される♪

無名蔵　純米玉栄

カシス先輩からのいただきものシリーズ第一弾です！

昨日、ねずみさんとカシスさんから時間差で着弾しました◎
高級酒、最近気になるアノ銘柄、福○さんが反応しそうな滋賀酒まで、計５本もいただいちゃいましたので、どんどんいただいていきます。
改めて、お二方ありがとうございます！

さて、第一弾は無名蔵。浪乃音の蔵ですね。
先入観なく飲もうと思います。…思うんですが、滋賀酒のラベルって、流行りとは一線を画すレトロなのが多い気がします(笑)
味わいもなんとなくレトロな感じを想像…？

ひとまず冷酒〜常温を試してみます。

・豊かな甘味
・苦酸控え目
・古臭い味じゃない
・滋賀っぽくない…？

シンプルに甘くて美味しい日本酒です。常温に近づいてくると苦味が増してくるお酒も多いですが、こちらは安定感があります。

裏ラベルを見たら「製造所　曙酒造」の文字が！なるほど！ちょっと天明っぽい！

今の時点では★4.3くらい。アツアツもぬるいのも試してみたい！

浪乃音 ええとこどり 純米超辛口
2021年12月11日、東京単身赴任時代の先輩と阪急池田駅近くの居酒屋で二人酒その④。
店主おすすめを尋ねて選択。辛口で、キレとコクと旨味のある美味しい日本酒。
製造年：2020年。精米歩合： 65%。原料米：山田錦60％。アルコール分：15度。日本酒度：＋10。酸度：1.8。酵母：九号酵母。

無名蔵　純米【玉栄】65%精米です。

こうじ:会津山田錦25 %
掛米:滋賀玉栄75%
うつくしま煌酵母

にゃんこ先生から、とても貴重なお酒を頂きました☆
滋賀の波乃音の蔵人さんが、修行先の福島の曙酒造さんで醸した卒業作品だそうです✨✨

香りは、瓜とかメロンが薄っすら見える。

含むと、
・まず先に、唇の先でキュンとなるフルーツを感じる。
・まるごとメロンの香り。
・中盤では途端にイメチェンして、ぎゅっと旨味の塊が押し寄せ、全体に拡がる。
・旨味が香りとなって、鼻から抜ける。
・最後はややドライに切れながらも、綺麗な印象で終わる。

旨味の雰囲気は、滋賀のそれ。
全体の印象は、綺麗なお酒でうつくしまふくしまを感じる。

65%精米の純米酒にして、純吟のような綺麗な味わい。
飲み疲れすることなく、スイスイ杯が進んでしまう。

忖度なしで、☆5.5にします！

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推しのお酒や、人気のプレ酒を追いかけるのも楽しいんだけど…
小さな蔵で思いが込められたお酒って素晴らしいなぁと実感する。

何よりもサケタイマーから頂いた嬉しさは、プライスレス✨
☆の評価では表現できないや。

ほらね、やっぱり！
友情の証のピンクのミニお猪口がお似合いだ。

#hayakinシガーラッシュ

浪乃音の量り売りで無料で頂いたミニボトルです。
あまり注目して無かったのですが、
ラベルを見ると純米吟醸で1801酵母とあり、
冷やで飲んで見ました。
パイナップルの様な甘み一杯ながらちょっと苦味もあって
後口サッパリ！
こりゃ旨い！
杜氏は3兄弟とありました！
素敵なプレゼントありがとうございます