七本鎗 （しちほんやり）

七本槍　純米大吟醸
甘さの中にもスッキリ感もあり

純米 活性にごり
涼冷え位で濁りをいれて飲む。濁りのおかげで少しクリーミーな飲み口になる。味わいは子気味良い酸味の後に、辛さが主張する。辛いタイプが苦手ではあるが、これは鍋とかに合いそうな酒かとと思う。さつまいも食べながら飲んだら飲めた。
ぬる燗　クリーミーでまろやかな口当たりでも、味は辛い。冷よりは落ち着いた辛さだけどね。

七本鎗　純米　14度原酒

(2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
度数が低めで飲みやすいですが、旨味はしっかり残っています。香りも控えめ穏やかな印象で、食中が良さげなお酒です。

今日は初めての酒蔵さん！滋賀県の七本槍です。
私は滋賀県のお酒も初めてなので楽しみです。
今回のお酒は無農薬米を使用して造られた手間のかかっているお酒らしく、熟成期間が1年半あるそうで、お値段は3,850円でした。
まず冷で飲みましたが、やや辛口ですね。まろやかな舌触りで何の抵抗もなく入ってきます。米の甘みや旨みのある深い味わいです。
今回は燗でも飲んでみました。なるほど…冷おろしの頃に飲むと更に楽しめるお酒だと思います。出遅れました泣
美味しいお酒を飲ませていただき、ありがとうございました。

七本槍 純米 渡船 これも近めにある酒屋Aさんで燗酒のオススメということで買わせていただいたもの。まずは常温で。香りはさほどない。味わいもいやらしさは一切ないが、まあ大きな特徴は感じない。そこで燗を。ふむ、香りはあまり出ないがやはりふくらみが出て、なかなか美味しい。

七本槍純米酒
雪のような飲み口

3年前に現地で購入した2011年の琥刻。
10年の節目で開栓しました。
トロリと注ぐ琥珀色は期待を抱かせ
裏切らない、素敵な古酒。
燗してなおよし！
このシリーズ、またゲットします。

蔵で購入。香りはうっすらメロン。口に含むともう少し濃く香ります。味わいはスッキリ、搾りたてのピリピリ感あり。清々しい酸味と甘みがあります。食べ物を邪魔せず引き立てるお酒です。

七本鎗『 冬季限定酒 純米活性にごり 』

サラッとした辛口のにごり酒に感じるが、濃厚で旨みもいっぱい！もろみもたっぷりり！上澄み部分は非常に爽やかな飲み心地で旨味たっぷり、ガス感もとても快適に感じ、さらに全体をゆっくりと混ぜて飲むと味わいが一変、おりがらみの上品な甘味と濃醇でクリーミーな飲み口、鮮烈な酸と程良い苦みも後味を引き締めます。是非この時期だけの味わいを♪

特定名称：純米活性にごり
原材米：滋賀県産玉栄
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：16度
製造元：冨田酒造有限会社（滋賀県）

昼間っから♪お蕎麦一杯 (^_^)

備忘錄