七本鎗(しちほんやり) - ページ36 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

七本鎗のクチコミ・評価

shin
4.0

日曜日だし、乳酸について語りたい

七本槍　夏のにごり酒火入れ
滋賀県のお酒。
数年ぶりの発売だそうです。
絞りたてのシーズンの活性にごり酒と同じものを
火入れとして発売。
米の旨味あり、甘さ控えめドライ、爽やか
これもスイスイ飲めるやつ。
色は、乳。
本日は父の日。
長女、今年就職、大阪です。
娘からプレゼントうれしいです。
ウナギおいしくいただきました。

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年6月20日
つまみはカマボコ
3.5

酒屋さんで目に留まり、名前がカッコ良かったので買ってみました
味は甘めでしっかりとした旨さと苦味が口に残る感じです

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年5月31日
いつぺいそつ
4.5

七本鎗×松本日出彦別誂
木桶仕込み木ノ環
滋賀県産玉栄100%
精米歩合50% Alc.13度

元松本酒造の杜氏、松本日出彦氏が
冨田酒造での武者修行で醸したお酒。

香りは控え目のエステル。
軽いガス感に甘みと乳酸。
ツーンとした木の香りが一瞬来た。
（感じたのは一度きり)
膨むのかな？
と思ったらあっさり収束。
これはこれで、ほっこりする。
五味を全開ではなく控え目にして
表現するところは松本氏らしく
余韻はノーマルの木ノ環に通じて、
染み込む感じがする。

土地の特性と杜氏の感性、
そして新しい木桶の潜在性。
これらが融合して
挑戦的で面白いお酒になっている。
松本氏と冨田酒造の木桶のこれからに
期待感しかない。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2021年5月31日
あぶらこ
3.5

木之本に行って購入！趣があってとても良い建物でした
味はしみじみ、いいお酒だな〜という感じ
香り、旨味、酸味のバランスが素晴らしい

特定名称純米

原料米玉栄

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年5月30日
ribbon914
3.0

七本槍の純米大吟醸。
ペアリングは河内鴨のくわ焼き。
鴨くわ焼きって初めて食べたけど、お酒と合わせるとタレの味わいが膨らんで美味しかった(*´Д｀*)

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2021年5月20日
リルハケイゴ
4.0

七本槍生酛木桶仕込

本日はこちら♪
香りはほんのり乳酸で生酛由来
いい意味で期待を裏切るスッキリ辛口
アテを選びますね、ぬる燗でおでんかな
今日はおでんじゃないけど…

原料米玉栄

酒の種類生酒生もと

2021年5月16日
shanks
3.5

滋賀県長浜市冨田酒造
純米吟醸七本槍
原料米滋賀県産吟吹雪
精米歩合 55%
使用酵母協会1401号
日本酒度 +4
酸度 1.9
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

キレの良いスッキリとした辛口。
米の旨みを感じる軽やかな味わい。
とても飲みやすく感じる、万能に合わせられる食中酒！

滋賀県の玉栄と山田錦を掛け合わせて誕生したのが「吟吹雪」。

特定名称純米吟醸

原料米吟吹雪

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年5月16日
アオハル
3.0

冨田酒造さんの七本鎗　純米14度原酒
夏酒出てきてますね～これも夏酒かな
飲み口スッキリ水のよう。うっすら旨味。
ちょっと物足りない。
瓶に直にラベルプリントがオシャレ～白ヒゲ

特定名称純米

原料米玉栄

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年5月12日
G漢
4.0

備忘錄

原料米玉栄

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年5月11日
yasumotor
5.0

七本鑓の木の環。
今話題のお酒です。
元まつもと酒造の松本日出彦氏の
武者修行、別誂という事で、
先週末に近所の酒屋に行ったら売り切れ！
大津市の酒屋に行っても売り切れ！
近江八幡の酒屋まで行ったら、
一本だけ残っており、
これを売ってもらった次第。

前回通常版を飲んでおりこれはこれで大変美味しかった。
その時の印象として、シルキーな舌触りに
爽やかな酸味と落ち着いた甘みでしたが、
今回飲んだのは、
以前には無かったガス感。
シュワシュワ。
そこに爽やかな酸味と
旨甘。
これは旨いなぁ。
玉栄の米の味わいと、
フレッシュ感が
食べ物も引き立てる感じ。
無理とは知りつつ
レギュラー化をして欲しいとおもう。

特定名称特別純米

原料米玉栄

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2021年5月10日