松の司 （まつのつかさ）

松の司　産土　
酵母が熊本酵母主体でね、なんかあのお酒との
繋がりを感じてしまいます🤣
純米酒規格という事ですが、
味わいはややクラシックな辛口です。
もちろん本家、産土とは味は真逆でして😁

松の司純米酒尾花
20251026

ジャケ買い

パッと目を引く派手なラベルとは裏腹に滋味深い味わい
奥行きもあってうまい

松の司　純米酒　尾花
2022〜2024までお酒をそれぞれブレンド！
これは枯草の様な香り！
こってり、濃厚、濃醇で、コクがじんわりと！
これはなかなかの熟成感です😝

みずき　純米吟醸　松の司　
精米55%　アルコール13%
爽やかな上立香に色味はなく、柔らかな口当たりにすっきりとした果実感があり爽やかな甘さの中に軽いドライフルーツ感から苦味は軽め、するすると飲める優しい味わい　
#日本酒ゴーアラウンド2025

松の司　オーガニック純米　渡船　生酛造り
冷たい状態で、穀物感のある香、スッキリした甘み、酸味は全く無く苦渋がクッキリと表れキレていきます。
ぬる燗で、香がなくなり甘さはそれほどではなく、しっかりした苦渋が締めます。
熱燗では全てがボヤけた感じがしました。
個人的には冷たい状態がいいと思います。

尾花　純米　松の司　松瀬酒造
精米65%　アルコール15%　滋賀
穏やかな上立香で色味しっかり山吹色、穀物感しっかりの口当たりで軽めで丸みのある甘さ、酸味と苦味は程よくまろやかな後口
令和4年度と5年度と6年度のお酒をブレンドした複雑味と円熟味ある味わい
#日本酒ゴーアラウンド2025

松の司　生酛　純米酒　松瀬酒造
精米65%　アルコール15%　滋賀
穏やかな上立香で色味はなく、口当たり綺麗な甘さとすっきりとして軽く柑橘感もある酸味がキュッとしてこれは好きな酸味、苦味は程よくすっきりとした後口でしっかりと芳醇で芯がある日本酒らしさある味わい
#日本酒ゴーアラウンド2025

入口莓果、蜜瓜酸甜，接着有点柑橘酸味，后段有一点绵长的涩味
回温后中间出现一些旨味

純米吟醸　楽