秀よし （ひでよし）

備忘録として

秀吉　とろとろと　純米原酒練り上げにごり酒

火入れなのでシュワ感は無し。
にごり酒というよりは濁酒。
ドロドロであらごしの米が舌にザラザラまとわりついて、超濃厚。
年に1回はこんなにもドロっとした酒が飲みたくなる。

秀よし　本醸造　生貯蔵酒　合名会社鈴木酒造店
2025.01.03　お正月の秋田旅行の田沢湖の宿にて

秀よし　生　ささにごりしぼりたて　純米酒
ささにごりと見れば買いたくなります😅
旨みと酸味の絶妙なバランス、華やかな香り、説明書き本当にその通りです😍間違いない、安定の美味しさです👍

備忘録として

秀よし　本醸造かな？

秋田　川反漁屋酒場にて

秀よし 花火缶 本醸造

大曲の花火に合わせたラベル。
バナナ系の甘い香り。
キリッとした口当たり、甘旨味を感じつつも辛口感のある後味。

松声　純米吟醸酒。
記念すべき777レビューは秋田よりお送りします。
優しくもしっかりした旨みでグイグイくる感じ。
秋田の地酒という風情、食と合わせてなんぼやな。

秀よし　純米吟醸　hideko
お米は山田錦を使っています。
ほしの酵母という自社の復活酵母でね。
どんな味でしょうか？

うーん、意外にもスッキリですねー
もっと甘めかと思いました。
ほしの酵母って酸が特徴的ですかね。

お嬢様が作ったお酒で、可愛らしいラベル😊

秀よし　hideko　純米吟醸
2024.07@宅

キレ良い酸味,すっきりさっぱり。

精米歩合：50%
アルコール分：15度
日本酒度：＋1
酸度：1.8
アミノ酸：0.5

今日は物凄く渋い感じのお酒で😆戴き物です❗️
秀よし　純米酒　全くフルーティとかそんなのは感じず、ひたすら米の味と旨みが感じられます😌
燗酒で飲むのが合うのかな？！と思いました😅

もう夏のような気温になり、早くも夏酒と思っていた物が店頭に出てました！
アルコール13度と低めで、軽く飲めてしまいそうです😊
去年の方がもっと美味しく感じたような？！という印象でした😅