秀よし （ひでよし）

秀よし　純米大吟醸
スペック的には唆るんですが、
これも薄い旨味😢
まあ、ペラいという表現がぴったりかも。
ちょっと綺麗過ぎるところもあるのかなぁ😔

月曜日ですが飲んでます😋
土曜日に開栓した秀よし大吟醸の最後の１合。秋田旅行中の実兄からLINEが入り、お土産に秋田のお酒を買うので欲しい銘柄を教えてくれと。「新政」という言葉が出かかったものの、本醸造でと返信😃
送られてきたのが角館限定のこちら！
飲んだことのない銘柄はいつも楽しみ✨
大吟クラスの清らかで雑味のない味わい。甘味は砂糖様、キュートで控えめな酸味。全体的に穏やかな大吟醸で飲みやすく良酒👍

久々に、にごり酒。
初めて飲みました。
初日は少し甘い。
2日目に期待。

秀よし　hideko 百田　純米吟醸
このお酒は蔵の娘様が作っている試験酒🍶
数年前からの取り組みでね、
可愛いらしいラベルで😍
去年は違うスペックを飲みました。

味わいはバランスの取れたミディアムな味！
甘さと酸味をバランス良く調整しているのかと。
まあ、最近はこういうタイプが、
一番人気があるから仕方がないけどね。

秀よし　月涼み　純米吟醸原酒　秋田酒こまち　精米50%

米の旨味がしっかり伝わるクラッシックな造り！
甘酸を感じながらも、
ガツンとくるアルコール感に打ち消されます！

氷を入れてロックも美味い😋
酸味は感じ難くなるが、
甘旨はしっかりしてます。
原酒17度もいい塩梅です❗️
ご馳走様でした‼️

秀よし、純米酒。久しぶりに行った隣町のスーパーて買ったヤツ。🙋相変わらずマイナーな日本酒が置いてるスーパーですね(⁠ﾉ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ﾉさてさてコヤツは“酒造り杜氏の入魂酒”だそうです！　つー事で期待感一杯で開けましょう！香りはご飯、口当りは、淡麗つーより、まぁ薄めの純米、イマイチの味わいっス、こりぁ冷蔵庫て寝かせましょう！そして3日目あたりから辛味→酸味→甘味が、お口ノ中をグルグルとコラボレーション！旨味たっぷりで楽しめました。美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、雑味の無い綺麗な”魂“の入った純米酒ですね。

秋田県の秀よし。初購入。
秋田酒こまち100%の17度の日本酒。
純米吟醸原酒。

これはしっかりとアルコールを感じます。17度もあるとガッツリ喉に効きますね〜！ただ、さっぱりとした夏のお酒という印象で味が濃くないのでおかわり出来てしまう！飲み方も色々とラベルでおススメして下さっていて、大変有り難い！
私は、秋田で秋田酒こまちと聞くと花邑さんをイメージしますがこの日本酒も美味しかった！

秀よし　上撰

「もっきり」でいただきます。枡に溢れるのが嬉しい。
秋田の温泉です。

秀よし　特別純米生酒　嚢吊り

東北旅行2025番外編

秋田の居酒屋で1番美味しかった

秀よし　爽快純米

香り
生米

味わい
やや収斂味のある酸味　米の甘味、コク　雨に濡れた針葉樹の葉

感想
爽やかとは言い難い？ロック推奨？