秀よし （ひでよし）

秀よし　Hideyoshi

変わったデザインの英語ラベル
飲み始めよりも次第に美味く感じました。冷やさなくてもいいかな。
酸味が上手くのってきて、バランス良い食中酒🐖

（★4.2）秀よし　しぼりたて純米生酒

グレープフルーツ。甘旨＋酸味。

四ツ谷「かいのみ」にて。

アルコール度数　15度
日本酒度　+1
酸度　1.8
アミノ酸度　1.0
使用米 めんこいな（秋田）
精米歩合（掛米・麹米） 65％・65％
酵母　秋田流花酵母AK-1

🐴★4.4
秀よし 干支ラベル 純米吟醸原酒

秀よし　純米酒　ささにごり　しぼりたて生
飲んで一口目、アルコールきつっ‼️😱って言ってしまいました😆一升瓶で貰っちゃったし、頑張って飲まないと😅
明日以降の味の変化に期待します😄

秀よし　純米大吟醸
スペック的には唆るんですが、
これも薄い旨味😢
まあ、ペラいという表現がぴったりかも。
ちょっと綺麗過ぎるところもあるのかなぁ😔

月曜日ですが飲んでます😋
土曜日に開栓した秀よし大吟醸の最後の１合。秋田旅行中の実兄からLINEが入り、お土産に秋田のお酒を買うので欲しい銘柄を教えてくれと。「新政」という言葉が出かかったものの、本醸造でと返信😃
送られてきたのが角館限定のこちら！
飲んだことのない銘柄はいつも楽しみ✨
大吟クラスの清らかで雑味のない味わい。甘味は砂糖様、キュートで控えめな酸味。全体的に穏やかな大吟醸で飲みやすく良酒👍

久々に、にごり酒。
初めて飲みました。
初日は少し甘い。
2日目に期待。

秀よし　hideko 百田　純米吟醸
このお酒は蔵の娘様が作っている試験酒🍶
数年前からの取り組みでね、
可愛いらしいラベルで😍
去年は違うスペックを飲みました。

味わいはバランスの取れたミディアムな味！
甘さと酸味をバランス良く調整しているのかと。
まあ、最近はこういうタイプが、
一番人気があるから仕方がないけどね。

秀よし　月涼み　純米吟醸原酒　秋田酒こまち　精米50%

米の旨味がしっかり伝わるクラッシックな造り！
甘酸を感じながらも、
ガツンとくるアルコール感に打ち消されます！

氷を入れてロックも美味い😋
酸味は感じ難くなるが、
甘旨はしっかりしてます。
原酒17度もいい塩梅です❗️
ご馳走様でした‼️

秀よし、純米酒。久しぶりに行った隣町のスーパーて買ったヤツ。🙋相変わらずマイナーな日本酒が置いてるスーパーですね(⁠ﾉ⁠*⁠0⁠*⁠)⁠ﾉさてさてコヤツは“酒造り杜氏の入魂酒”だそうです！　つー事で期待感一杯で開けましょう！香りはご飯、口当りは、淡麗つーより、まぁ薄めの純米、イマイチの味わいっス、こりぁ冷蔵庫て寝かせましょう！そして3日目あたりから辛味→酸味→甘味が、お口ノ中をグルグルとコラボレーション！旨味たっぷりで楽しめました。美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、雑味の無い綺麗な”魂“の入った純米酒ですね。