雲嶺庵(うんれいあん) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

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雲嶺庵 (うんれいあん)

雲嶺庵のクチコミ・評価

まさ
5.0

純米吟醸「雲嶺庵」夢の香蔵元限定酒。
先月、会津若松～喜多方の日帰りドライブで蔵元にて購入していたもの。
ショップの奥は綺麗な日本庭園を望める大広間になってます！

さて、このコは私がSAKETIMEを始めた頃に投稿してて「過去最高に美味しい、5点満点！」としてますが、当時より舌が肥えている（はず）の今だとどうなのか？？

グラスに注ぐと、メロン+バナナ+バニラっぽい爽やかフルーティな香りが強い！
私の大好きな大変いい香り♥♥♥

口に含むと、軽いプチプチ感の後、なめらかな口当たり+お米由来の優しい甘さ+すっきりした酸味！
甘すぎることはなく味筋は中口で、ボディ普通ですが旨味しっかり！
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これは・・・今呑んでも超美味しい♥♥♥♥♥
モダンとクラシックの中間的美麗な味わいで、突出したところはないですが全体のバランスや纏まりが大変いいです！

通常品の会津ほまれ極みJDGとは一線を画す味わいで、福島ランキング上位の他のお酒と比べても遜色ない・・・そんな印象です。

この手のお酒はいつも通り、単体で食前酒として3日で完飲！
ご馳走様！！

特定名称純米吟醸

原料米夢の香

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月22日
まさ
5.0

純米吟醸「雲嶺庵」。
蔵元直売所のみの限定販売品（私は蔵元限定というのに弱い・・・）。

夢の香＋うつくしま夢酵母のためか、果実というか花というか表現が難しいが非常にクリーンで涼しげな吟醸香が強い（ドイツワインでいうとリースリングに似ている？）。味わいは基本的には中口からやや辛口だと感じたが、口に含むとほんのり甘く酸とのバランスもよい。軽くて滑らかな喉越し。

総じて私的には過去最高クラスのうまさだと感じた。会津ほまれ純米大吟醸極（白ラベル・黒ラベル）とも飲み比べたが、明らかにワンランク上。また機会があれば買いに行きたい。

特定名称純米吟醸

原料米夢の香

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年9月16日

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雲嶺庵の酒蔵情報

名称	ほまれ酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	会津ほまれ巽蔵からはし Hang loose! 喜多方テロワールいいで雲嶺庵拝盃錦
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	福島県喜多方市松山町村松字常盤町2706
地図

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