いいで （いいで）

純米酒 いいで 辛口 精米歩合70% 日本酒度+4 酸度1.4

阪急百貨店の蔵元まつりで見かけたので連れ帰りました
會津ほまれの辛口純米酒 會津生一本と中身は同じとのことです

開栓一口目、淡麗の旨辛渋
渋は食用米のときに感じことが多いタイプ

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨がアップし、辛が少しダウンして渋が大きくダウンした旨辛渋
好みのテイストです○

魚ソーセージでは竹輪より旨がぼけた感じに

チーズだと旨辛どちらもダウン
好みとは違う方向に

普段の晩酌のお酒として地元で消費されているのだろうなあと思った一本でした



いいでといえば、思い浮かぶのは飯豊連峰
山形に居たときに何回か登りましたが、お気に入りの場所でリピ買いならぬリピ登山確定の山でした

平成バブル期に造成された、駅から離れたニュータウンにある実家。
その入口に、私が小学校高学年ぐらいにできた酒屋さんへ。
もともと、城下町なので酒蔵は旧市街にあるのですが、そこは地元には関係ないので、店主さんが仕入先の要望にあわせたお酒を置いてある様子。反対方面にある、大型量販店と同様のお酒が並んでいた。自然酒と同様に好物のアイラ系スコッチとあわせて好みの酒を探すも、見当たらず。

入って15分近く店内をうろついた手前、何も買わないわけにもいかず、裏ラベルを見ながら好みと思われる酒を探して出会ったのが、今回のお酒。

純米、精米歩合70%。これは、蔵の味が出ているかもしれない。

浅学の身では、ほまれ酒造さんは存じ上げないものの、先入観を得ないために、調べずに買うのが私の信条。小さいリュックだったので店主に心配されながら一升瓶を持ち帰る。


まずは常温で。
辛口とは言え、70%とは思えない、癖のなさ。
するする飲めてしまう。立山の特別本醸造を思い出します。飲み過ぎ危険。

しかし、私の好きなタイプではない。

このような場合、生酒であっても人肌に燗すると雰囲気が変わると、私は東京で捻くれた店主から教わっている。

さっそく温めてみると、やはり華が開きました…!!
飲むと上がってくる、辛口とは思えない独特な芳醇な香り。
一緒に飲んだ父も、甘口？と誤認。してやったり。

とはいえ、飲みやすい辛口が元。気に入る酸味が出ていないため、ちょっとパンチが足りませんでした。

アルコールに弱い身なので、瓶を空けたら次に参りたいかな、と思います。
飲みやすい辛口が好きな方、新潟系の辛口日本酒のツンとくるアルコール感が苦手な人にはオススメです！