田光(たびか) - ページ44 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

田光のクチコミ・評価

Y.E
4.0

田光純米吟醸瓶火入干支ボトル

香りはパインのような感じが結構強めだけど、飲んでみるとそんな感じの甘さフレッシュさはなく、若干のセメダイン感とちょい苦味。三が日でどこまで変化するか。

味的な話ではないが、今年自分が買った干支ボトルは3つ。

干支ボトルは正月に飲むことが考えられるので火入れしている要冷蔵では無い酒をこたつの上に置いてテレビを見ながら飲むくらいがちょうどいい。

3つのうち田光のみが唯一要冷蔵ではない。
その点で一番に開ける事としてだらだら飲んでます。

2021年1月1日
転売反対！
4.0

田光　純米吟醸　無濾過生原酒
初しぼり　2020.11
新酒のフレッシュさと吟醸香。
綺麗な味わいで、飲み疲れない。

特定名称純米吟醸

原料米神の穂

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月26日
左近将監
4.5

田光純米酒槽搾り

特定名称純米

原料米出羽燦々

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月20日
kei1987
3.5

備忘
伊勢神宮@森下酒蔵

2020年12月18日
syosyusyu2020
4.0

田光『特別純米酒雄町』

田光 ( TABIKA ) を代表する、越前雄町特別純米酒袋搾り無濾過瓶火入れ、上品な甘味が口の中いっぱいに広がり、やや甘口の印象を受けますが、しっかりとした辛味が残る！【袋搾り】酒を搾る時はモロミを袋に詰め、槽（ふね）と呼ばれる箱のようなものにモロミの入った酒袋を何重にも積み重ねていきます。その袋の重みで自然にふな口から流れ出てくる！早川酒造のお酒の全てこの方法♪

特定名称：特別純米酒
原材米：備前雄町
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：15度
製造元：合名会社早川酒造（三重県）

the 卵焼き、とろほわ♪

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月6日
U-king
3.5

田光 malic acid おりがらみ生純米吟醸生原酒

抜栓時から微香ではあるが爽やかな青リンゴのような香り。上澄みはやや酸っぱい印象で、ちょっと早めに食べてしまったリンゴな感じ。オリを混ぜるように撹拌してから呑んでみると、甘味が出てきてコンニチハ(笑)これはアレですね、ちょっと甘酸っぱい品種のリンゴですよ。ブラインドやったらシードルって答える方が多いんじゃないんスかね？フレンチなんかに合うと思いますよ。

通常のmalic acidは赤いリンゴですが、今回はお世話になっている酒屋さんの頒布会限定ってことで青リンゴです。少し雄町を使ってるとのことですが、雄町独特の果蜜感がこのお酒には合ってるんではと思います。入れ過ぎると重めになりますしね。楽しんで呑める日本酒でした。旨かった。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月6日
akim
4.0

田光純米吟醸無濾過生酒赤磐雄町　4.1
甘旨軽酸。心地良い苦味で切れます。で、後味に上品な甘さが残ります。飲んだときの鼻に抜ける香が上品。良いです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月3日
左近将監
4.0

田光純米吟醸赤磐雄町無濾過生酒

特定名称純米吟醸

原料米赤磐雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年11月15日
カノン
4.0

特別純米雄町瓶火入れ。
旨味たっぷりのスタンダードな日本酒。後味にバナナのような甘いフルーティさを残す。濃密な味わい。

2020年11月13日
左近将監
3.5

田光特別純米酒おりがらみ生しぼりたて雄町

特定名称特別純米

原料米雄町

酒の種類生酒

2020年11月6日